Рецепт Филе горбуши в сливках.(в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе горбуши в сливках.(в духовке)

Горбуша (Запекание) 285 г
Лук репчатый (Запекание) 110 г
Сметана 40% жирности 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе горбуши в сливках.(в духовке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.9% 514 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12% 463 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 5.5% 1007 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.1% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.8% 1452 г
Витамин В4, холин 87.83 мг 500 мг 17.6% 9.8% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 6.1% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 11.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 6.278 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6371 г
Витамин В12, кобаламин 2.889 мкг 3 мкг 96.3% 53.7% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1% 5590 г
Витамин D, кальциферол 7.202 мкг 10 мкг 72% 40.2% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 4.3% 1296 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5348 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.2768 мг 20 мг 26.4% 14.7% 379 г
Ниацин 2.917 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.24 мг 2500 мг 11.4% 6.4% 873 г
Кальций, Ca 41.35 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2418 г
Кремний, Si 1.225 мг 30 мг 4.1% 2.3% 2449 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1510 г
Натрий, Na 350.31 мг 1300 мг 26.9% 15% 371 г
Сера, S 152.7 мг 1000 мг 15.3% 8.5% 655 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 11.8% 473 г
Хлор, Cl 583.26 мг 2300 мг 25.4% 14.2% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Йод, I 18.21 мкг 150 мкг 12.1% 6.7% 824 г
Кобальт, Co 14.838 мкг 10 мкг 148.4% 82.8% 67 г
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 4.4% 1261 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 6.2% 902 г
Молибден, Mo 4.514 мкг 70 мкг 6.4% 3.6% 1551 г
Никель, Ni 4.767 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 23.593 мкг 55 мкг 42.9% 23.9% 233 г
Фтор, F 299.42 мкг 4000 мкг 7.5% 4.2% 1336 г
Хром, Cr 37.44 мкг 50 мкг 74.9% 41.8% 134 г
Цинк, Zn 0.7602 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Глицин 0.996 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.53 г min 16.8 г 21% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.76 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.317 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.13 г ~

Энергетическая ценность Филе горбуши в сливках.(в духовке) составляет 179,3 кКал.

  • Порция = 193 гр (346 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ГОРБУШИ В СЛИВКАХ.(В ДУХОВКЕ)

Филе горбуши в сливках.(в духовке) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 96,3 %, витамином D - 72 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 25,4 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 148,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 42,9 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен Филе горбуши в сливках.(в духовке)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе горбуши в сливках.(в духовке), калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе горбуши в сливках.(в духовке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты