Рецепт Паштет свиной с печенью 2022-06-11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет свиной с печенью 2022-06-11

Свиной жир 100 г
Лук репчатый (Тушение) 93 г
Печень свиная (Тушение) 692 г
Фарш из Говядины и Свинины [Карусель] 409 г
Яичный желток куриный (Запекание) 93 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Петрушка сушеная 5 г
Чеснок 12 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет свиной с печенью 2022-06-11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.9 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 579 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 7.8% 439 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.7% 233 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1% 3535 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1991.2 мкг 900 мкг 221.2% 76% 45 г
Ретинол 1.986 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 4.6% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 1.266 мг 1.8 мг 70.3% 24.2% 142 г
Витамин В4, холин 83.94 мг 500 мг 16.8% 5.8% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 3.602 мг 5 мг 72% 24.8% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 6.1% 567 г
Витамин В9, фолаты 125.509 мкг 400 мкг 31.4% 10.8% 319 г
Витамин В12, кобаламин 16.554 мкг 3 мкг 551.8% 189.7% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 4.7% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 3.2% 1079 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.2% 2742 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 49.203 мкг 50 мкг 98.4% 33.8% 102 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 10.2187 мг 20 мг 51.1% 17.6% 196 г
Ниацин 6.58 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.28 мг 2500 мг 8.8% 3% 1135 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3050 г
Кремний, Si 0.353 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8499 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2365 г
Натрий, Na 369.39 мг 1300 мг 28.4% 9.8% 352 г
Сера, S 142.74 мг 1000 мг 14.3% 4.9% 701 г
Фосфор, P 258.9 мг 800 мг 32.4% 11.1% 309 г
Хлор, Cl 537.72 мг 2300 мг 23.4% 8% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 11.882 мг 18 мг 66% 22.7% 151 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 2.5% 1355 г
Кобальт, Co 9.521 мкг 10 мкг 95.2% 32.7% 105 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 3.7% 923 г
Медь, Cu 1666.48 мкг 1000 мкг 166.6% 57.3% 60 г
Молибден, Mo 47.064 мкг 70 мкг 67.2% 23.1% 149 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 36.015 мкг 55 мкг 65.5% 22.5% 153 г
Фтор, F 6.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60514 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3731 г
Цинк, Zn 2.6389 мг 12 мг 22% 7.6% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.216 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.154 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 1.717 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.15 г min 16.8 г 30.7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Паштет свиной с печенью 2022-06-11 составляет 290,9 кКал.

  • Порция = 64 гр (186.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ СВИНОЙ С ПЕЧЕНЬЮ 2022-06-11

Паштет свиной с печенью 2022-06-11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 221,2 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 70,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 72 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B9 - 31,4 %, витамином B12 - 551,8 %, витамином C - 13,7 %, витамином H - 98,4 %, витамином PP - 51,1 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 23,4 %, железом - 66 %, кобальтом - 95,2 %, медью - 166,6 %, молибденом - 67,2 %, селеном - 65,5 %, цинком - 22 %

Чем полезен Паштет свиной с печенью 2022-06-11

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет свиной с печенью 2022-06-11, калорийность 290,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет свиной с печенью 2022-06-11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы