Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 263 г
Лук репчатый 95 г
Морковь отварная по 2-40 133 г
Свекла отварная по 1-76 330 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 300 г
Майонез «Провансаль» 90 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.1% 589 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.3% 3085 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.4 мкг 900 мкг 25.8% 18.4% 387 г
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 17.3% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1565 г
Витамин В4, холин 22.81 мг 500 мг 4.6% 3.3% 2192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.277 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31323 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.559 мг 15 мг 17.1% 12.2% 586 г
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин РР, НЭ 1.8443 мг 20 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Макроэлементы
Калий, K 251.96 мг 2500 мг 10.1% 7.2% 992 г
Кальций, Ca 42.64 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2345 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 5.9% 1207 г
Натрий, Na 1376.23 мг 1300 мг 105.9% 75.6% 94 г
Сера, S 60.16 мг 1000 мг 6% 4.3% 1662 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 9.4% 758 г
Хлор, Cl 150.19 мг 2300 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Микроэлементы
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 5.2% 1373 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7389 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 9.3% 770 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.7% 10204 г
Медь, Cu 14.56 мкг 1000 мкг 1.5% 1.1% 6868 г
Молибден, Mo 0.793 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 8827 г
Селен, Se 2.88 мкг 55 мкг 5.2% 3.7% 1910 г
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55479 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9804 г
Цинк, Zn 0.1627 мг 12 мг 1.4% 1% 7376 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином E - 17,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы