Рецепт Либже. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Либже

Утка 1 кат. (Варка)	1000 г
Мука гречневая Гарнец [Мука и макаронные изделия]	40 г
Чеснок, сырой	13 clove
Лук репчатый (Тушение)	3 Штука

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Либже".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318.1 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	529 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	6.4%	487 г
Жиры	25.9 г	56 г	46.3%	14.6%	216 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	0.8%	3776 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	0.7%	4457 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.7 мкг	900 мкг	3.3%	1%	3030 г
Ретинол	0.03 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	1.6%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	2.4%	1324 г
Витамин В4, холин	82.85 мг	500 мг	16.6%	5.2%	604 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	3.1%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	3%	1064 г
Витамин В9, фолаты	1.05 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	38095 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	0.8%	4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.2031 мг	20 мг	26%	8.2%	384 г
Ниацин	3.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.58 мг	2500 мг	6.2%	1.9%	1607 г
Кальций, Ca	25.64 мг	1000 мг	2.6%	0.8%	3900 г
Кремний, Si	1.055 мг	30 мг	3.5%	1.1%	2844 г
Магний, Mg	16.16 мг	400 мг	4%	1.3%	2475 г
Натрий, Na	8.82 мг	1300 мг	0.7%	0.2%	14739 г
Сера, S	174.76 мг	1000 мг	17.5%	5.5%	572 г
Фосфор, P	117.8 мг	800 мг	14.7%	4.6%	679 г
Хлор, Cl	15.51 мг	2300 мг	0.7%	0.2%	14829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.4 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Железо, Fe	1.619 мг	18 мг	9%	2.8%	1112 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	6048 г
Кобальт, Co	7.594 мкг	10 мкг	75.9%	23.9%	132 г
Марганец, Mn	0.1229 мг	2 мг	6.1%	1.9%	1627 г
Медь, Cu	400.71 мкг	1000 мкг	40.1%	12.6%	250 г
Молибден, Mo	2.906 мкг	70 мкг	4.2%	1.3%	2409 г
Никель, Ni	0.633 мкг	~
Рубидий, Rb	100.4 мкг	~
Селен, Se	0.669 мкг	55 мкг	1.2%	0.4%	8221 г
Фтор, F	47.87 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8356 г
Хром, Cr	5.27 мкг	50 мкг	10.5%	3.3%	949 г
Цинк, Zn	2.2619 мг	12 мг	18.8%	5.9%	531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	1.24 г	~
Валин	0.82 г	~
Гистидин*	0.31 г	~
Изолейцин	0.706 г	~
Лейцин	1.358 г	~
Лизин	1.411 г	~
Метионин	0.391 г	~
Метионин + Цистеин	0.526 г	~
Треонин	0.755 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.652 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.183 г	~
Заменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аланин	1.113 г	~
Аспарагиновая кислота	1.495 г	~
Гидроксипролин	0.156 г	~
Глицин	1.174 г	~
Глутаминовая кислота	2.876 г	~
Пролин	0.782 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.542 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7%
Омега-6 жирные кислоты	4.3 г	от 4.7 до 16.8 г	91.5%	28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.385 г	~
15:0 Пентадекановая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.306 г	~
17:0 Маргариновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	3.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.323 г	min 16.8 г	67.4%	21.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.24 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	14.625 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.5 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.519 г	от 11.2 до 20.6 г	40.3%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.561 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.303 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.083 г	~

Энергетическая ценность Либже составляет 318,1 кКал.

Порция = 200 гр (636.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.1 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	25.9 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	51 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИБЖЕ

Либже богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 40,1 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Либже

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Либже, калорийность 318,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Либже, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе