Рецепт Семга слабосленая домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга слабосленая домашняя

Лосось атлантический (семга) 500 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга слабосленая домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17.2% 418 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.5% 757 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.9% 3643 г
Зола 12.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2473 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 10% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 9.1% 793 г
Витамин В4, холин 43.07 мг 500 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 20.9% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 26.2% 275 г
Витамин В9, фолаты 22.727 мкг 400 мкг 5.7% 4.1% 1760 г
Витамин В12, кобаламин 2.727 мкг 3 мкг 90.9% 65.3% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 6.036 мкг 10 мкг 60.4% 43.4% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 7.8% 917 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5455 мг 20 мг 42.7% 30.7% 234 г
Ниацин 5.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.8 мг 2500 мг 15.3% 11% 653 г
Кальций, Ca 53.78 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1859 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1592 г
Натрий, Na 4263.82 мг 1300 мг 328% 235.8% 30 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 14.4% 500 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 17.9% 402 г
Хлор, Cl 6511.64 мг 2300 мг 283.1% 203.5% 35 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Йод, I 45.45 мкг 150 мкг 30.3% 21.8% 330 г
Кобальт, Co 19.818 мкг 10 мкг 198.2% 142.5% 50 г
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4785 г
Медь, Cu 256.84 мкг 1000 мкг 25.7% 18.5% 389 г
Молибден, Mo 15.636 мкг 70 мкг 22.3% 16% 448 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Селен, Se 33.193 мкг 55 мкг 60.4% 43.4% 166 г
Фтор, F 391.13 мкг 4000 мкг 9.8% 7% 1023 г
Хром, Cr 50 мкг 50 мкг 100% 71.9% 100 г
Цинк, Zn 0.6473 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.445 г min 16.8 г 14.6% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.009 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 19.3%

Энергетическая ценность Семга слабосленая домашняя составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СЛАБОСЛЕНАЯ ДОМАШНЯЯ

Семга слабосленая домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B12 - 90,9 %, витамином D - 60,4 %, витамином PP - 42,7 %, калием - 15,3 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 283,1 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 198,2 %, медью - 25,7 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 60,4 %, хромом - 100 %

Чем полезен Семга слабосленая домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга слабосленая домашняя, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга слабосленая домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы