Рецепт Пирог с курдом и безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с курдом и безе

Масло сладкосливочное 73%	153 г
Мука ржаная обдирная	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Сахар песок	17 г
Яичный желток куриный (Запекание)	47 г
Яичный белок куриный (Запекание)	78 г
Сахарная пудра	50 г
Малинно-сливовый курд	603 г

Способ приготовления

1.Берите ТОЛЬКО РАЗЪЁМНУЮ форму. 2.Тесто не должно быть выложено толстым слоем. 3.Масло используем качественное, не жлобимся. 4.Для крема ягоды можно брать любые (желательно с кислинкой), можно сделать коассический лимонный курд. Так же возможны варианты курдов с любыми другими цитрусами. 5.Для теста можно использовать сах.зам. 6.Для безе лучше использовать сахарную пудру или сахар. Сах.замы не дают белкам такой структуры. На свой страх и риск можете попробовать заменить на эритрит или использовать смесь сах.зама и сахара. 7.Крем готовим заранее. Хотя бы за 3 часа до выпечки пирога.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с курдом и безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	547 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	2.4%	1357 г
Жиры	19.8 г	56 г	35.4%	11.5%	283 г
Углеводы	27.3 г	219 г	12.5%	4.1%	802 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	4.5%	714 г
Вода	45.6 г	2273 г	2%	0.6%	4985 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.1 мкг	900 мкг	10.1%	3.3%	988 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.082 мг	5 мг	1.6%	0.5%	6098 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	1.8%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	2.9%	1118 г
Витамин В4, холин	87.06 мг	500 мг	17.4%	5.6%	574 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	3.6%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.8%	1869 г
Витамин В9, фолаты	9.533 мкг	400 мкг	2.4%	0.8%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.175 мкг	3 мкг	5.8%	1.9%	1714 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	1.2%	2711 г
Витамин D, кальциферол	0.678 мкг	10 мкг	6.8%	2.2%	1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.772 мг	15 мг	5.1%	1.7%	1943 г
Витамин Н, биотин	7.114 мкг	50 мкг	14.2%	4.6%	703 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	1.1%	3077 г
Витамин РР, НЭ	1.6286 мг	20 мг	8.1%	2.6%	1228 г
Ниацин	0.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.8 мг	2500 мг	7.2%	2.3%	1383 г
Кальций, Ca	32.93 мг	1000 мг	3.3%	1.1%	3037 г
Кремний, Si	6.745 мг	30 мг	22.5%	7.3%	445 г
Магний, Mg	17.18 мг	400 мг	4.3%	1.4%	2328 г
Натрий, Na	42.42 мг	1300 мг	3.3%	1.1%	3065 г
Сера, S	57.22 мг	1000 мг	5.7%	1.9%	1748 г
Фосфор, P	93.1 мг	800 мг	11.6%	3.8%	859 г
Хлор, Cl	49.05 мг	2300 мг	2.1%	0.7%	4689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.3 мкг	~
Бор, B	38.4 мкг	~
Ванадий, V	8.84 мкг	~
Железо, Fe	1.497 мг	18 мг	8.3%	2.7%	1202 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	1.1%	3030 г
Кобальт, Co	3.108 мкг	10 мкг	31.1%	10.1%	322 г
Литий, Li	0.453 мкг	~
Марганец, Mn	0.1059 мг	2 мг	5.3%	1.7%	1889 г
Медь, Cu	112.23 мкг	1000 мкг	11.2%	3.6%	891 г
Молибден, Mo	6.156 мкг	70 мкг	8.8%	2.9%	1137 г
Никель, Ni	2.67 мкг	~
Олово, Sn	0.49 мкг	~
Рубидий, Rb	5.4 мкг	~
Селен, Se	10.134 мкг	55 мкг	18.4%	6%	543 г
Стронций, Sr	0.64 мкг	~
Титан, Ti	1.03 мкг	~
Фтор, F	6.46 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61920 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.3%	2577 г
Цинк, Zn	0.579 мг	12 мг	4.8%	1.6%	2073 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.209 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.305 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.289 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.437 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	132.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.049 г	min 16.8 г	6.2%	2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.452 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.3%

Энергетическая ценность Пирог с курдом и безе составляет 308 кКал.

Порция = 114 гр (351.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	19.8 г	-%
	Углеводы	27.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	45.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КУРДОМ И БЕЗЕ

Пирог с курдом и безе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 14,2 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Пирог с курдом и безе

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с курдом и безе, калорийность 308 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с курдом и безе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Конфеты из фиников с фундуком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе