Рецепт Цимес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цимес

Индейка, бедро, мясо с кожей 410 г
Курага Экстра [Daniel] 50 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Морковь (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цимес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.8% 1490 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.1% 1647 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.5% 2547 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.5% 1111 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 978 мкг 900 мкг 108.7% 126.5% 92 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 5.787 мг 5 мг 115.7% 134.7% 86 г
Лютеин + Зеаксантин 1.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.2% 1895 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 4.8% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 8.8% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 2.489 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16071 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 17.7% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12136 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7.9% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.7582 мг 20 мг 8.8% 10.2% 1138 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.53 мг 2500 мг 7.9% 9.2% 1272 г
Кальций, Ca 21.24 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4708 г
Кремний, Si 12.701 мг 30 мг 42.3% 49.2% 236 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 7.8% 1503 г
Натрий, Na 30.14 мг 1300 мг 2.3% 2.7% 4313 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 5.7% 2024 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 10% 1161 г
Хлор, Cl 32.56 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.2 мкг ~
Бор, B 120.2 мкг ~
Ванадий, V 46.95 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2270 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11538 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 16.9% 690 г
Литий, Li 2.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 7.1% 1650 г
Медь, Cu 73.89 мкг 1000 мкг 7.4% 8.6% 1353 г
Молибден, Mo 10.347 мкг 70 мкг 14.8% 17.2% 677 г
Никель, Ni 4.583 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 4.307 мкг 55 мкг 7.8% 9.1% 1277 г
Стронций, Sr 22.78 мкг ~
Фтор, F 59.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6759 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2564 г
Цинк, Zn 0.8019 мг 12 мг 6.7% 7.8% 1496 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.742 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.449 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Цимес составляет 85,9 кКал.

  • Порция = 483 гр (414.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦИМЕС

Цимес богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 108,7 %, бэта-каротином - 115,7 %, витамином B12 - 15,2 %, кремнием - 42,3 %, кобальтом - 14,5 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Цимес

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цимес, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цимес, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги