Рецепт Шампіньйониы в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампіньйониы в соусе

Шампиньоны (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Тушение) 147 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 30 г
Сметана 10% жирности «Домашняя» (Жарка) 70 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные (Кипячение) 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампіньйониы в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.2% 2000 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14% 737 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.9% 870 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 3.9% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 14.2% 732 г
Витамин В4, холин 29.75 мг 500 мг 6% 6.2% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 22.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3% 3509 г
Витамин В9, фолаты 9.189 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4353 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.5% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 4% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 12.9% 800 г
Витамин Н, биотин 10.427 мкг 50 мкг 20.9% 21.6% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1602 мг 20 мг 15.8% 16.3% 633 г
Ниацин 3.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.66 мг 2500 мг 14.4% 14.9% 695 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 4.1% 2507 г
Кремний, Si 2.626 мг 30 мг 8.8% 9.1% 1142 г
Магний, Mg 15.32 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2611 г
Натрий, Na 19.81 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6562 г
Сера, S 37.65 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2656 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 14.2% 728 г
Хлор, Cl 42.66 мг 2300 мг 1.9% 2% 5391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.5 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 2.2% 4712 г
Йод, I 14.85 мкг 150 мкг 9.9% 10.2% 1010 г
Кобальт, Co 10.46 мкг 10 мкг 104.6% 108.1% 96 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1614 г
Медь, Cu 342.05 мкг 1000 мкг 34.2% 35.3% 292 г
Молибден, Mo 3.246 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2157 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 110.6 мкг ~
Селен, Se 17.462 мкг 55 мкг 31.7% 32.7% 315 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Титан, Ti 30.88 мкг ~
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20650 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 16.6% 622 г
Цинк, Zn 0.4488 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 68.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.833 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.138 г от 11.2 до 20.6 г 28% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.048 г ~

Энергетическая ценность Шампіньйониы в соусе составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПІНЬЙОНИЫ В СОУСЕ

Шампіньйониы в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 22 %, витамином E - 12,5 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 14,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 104,6 %, медью - 34,2 %, селеном - 31,7 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Шампіньйониы в соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампіньйониы в соусе, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампіньйониы в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы