Рецепт Куриное филе с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с капустой

Капуста белокочанная (Жарка) 257 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Оливковое масло 16 г
Морковь (Жарка) 75 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 315 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 18.2% 487 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.5% 1176 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.2% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321 мкг 900 мкг 35.7% 31.6% 280 г
бета Каротин 1.932 мг 5 мг 38.6% 34.2% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Витамин В4, холин 29.26 мг 500 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 15.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 18.8% 473 г
Витамин В9, фолаты 4.412 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9066 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 7.7% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 28.5% 312 г
Витамин РР, НЭ 4.7796 мг 20 мг 23.9% 21.2% 418 г
Ниацин 6.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.15 мг 2500 мг 10.1% 9% 991 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4662 г
Кремний, Si 12.22 мг 30 мг 40.7% 36.1% 245 г
Магний, Mg 57.45 мг 400 мг 14.4% 12.8% 696 г
Натрий, Na 117.84 мг 1300 мг 9.1% 8.1% 1103 г
Сера, S 160.51 мг 1000 мг 16.1% 14.3% 623 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 12.4% 717 г
Хлор, Cl 182.64 мг 2300 мг 7.9% 7% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 15.73 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 6.2% 1421 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4870 г
Кобальт, Co 7.354 мкг 10 мкг 73.5% 65.2% 136 г
Литий, Li 0.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2262 г
Медь, Cu 104.97 мкг 1000 мкг 10.5% 9.3% 953 г
Молибден, Mo 10.46 мкг 70 мкг 14.9% 13.2% 669 г
Никель, Ni 3.432 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 11.443 мкг 55 мкг 20.8% 18.4% 481 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 78.97 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5065 г
Хром, Cr 14.07 мкг 50 мкг 28.1% 24.9% 355 г
Цинк, Zn 1.1199 мг 12 мг 9.3% 8.2% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.462 г min 16.8 г 14.7% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с капустой составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАПУСТОЙ

Куриное филе с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином K - 32,1 %, витамином PP - 23,9 %, кремнием - 40,7 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 73,5 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 20,8 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Куриное филе с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с капустой, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты