Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель 763 г
Лук репчатый 94 г
Масло Растительное [Олейна] 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.9% 3040 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.3% 1095 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5.7% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В4, холин 13.59 мг 500 мг 2.7% 1.6% 3679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.6% 549 г
Витамин В9, фолаты 10.53 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3799 г
Витамин C, аскорбиновая 24.55 мг 90 мг 27.3% 16% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1521 мг 20 мг 10.8% 6.3% 929 г
Ниацин 1.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 681.59 мг 2500 мг 27.3% 16% 367 г
Кальций, Ca 17.09 мг 1000 мг 1.7% 1% 5851 г
Кремний, Si 58.515 мг 30 мг 195.1% 114% 51 г
Магний, Mg 28.65 мг 400 мг 7.2% 4.2% 1396 г
Натрий, Na 123.65 мг 1300 мг 9.5% 5.6% 1051 г
Сера, S 46.8 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2137 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 5.5% 1060 г
Хлор, Cl 251.49 мг 2300 мг 10.9% 6.4% 915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1051.2 мкг ~
Бор, B 161.4 мкг ~
Ванадий, V 172.25 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1548 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Кобальт, Co 6.538 мкг 10 мкг 65.4% 38.2% 153 г
Литий, Li 89.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 6.7% 870 г
Медь, Cu 174.78 мкг 1000 мкг 17.5% 10.2% 572 г
Молибден, Mo 9.582 мкг 70 мкг 13.7% 8% 731 г
Никель, Ni 6.208 мкг ~
Рубидий, Rb 645.8 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14436 г
Стронций, Sr 10.73 мкг ~
Фтор, F 39.1 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10230 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 13.9% 422 г
Цинк, Zn 0.5391 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2226 г
Цирконий, Zr 3.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 1.449 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 171,1 кКал.

  • Порция = 220 гр (376.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 27,3 %, калием - 27,3 %, кремнием - 195,1 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 17,5 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги