Рецепт Шашлык домашний Женин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык домашний Женин

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 930 г
Лук репчатый 150 г
Кефир 3,2% жирности 410 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык домашний Женин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.2% 528 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 14.3% 267 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1% 3807 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.3% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 5.9% 647 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 5.2% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 5% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 10% 382 г
Витамин В9, фолаты 4.135 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9674 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 6% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин D, кальциферол 1.963 мкг 10 мкг 19.6% 7.5% 509 г
Витамин D3, холекальциферол 1.945 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4098 г
Витамин Н, биотин 1.431 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3494 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3079 мг 20 мг 21.5% 8.2% 464 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 1.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.88 мг 2500 мг 11.3% 4.3% 884 г
Кальций, Ca 61.64 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4399 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 2% 1937 г
Натрий, Na 87.66 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1483 г
Сера, S 150.46 мг 1000 мг 15% 5.7% 665 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 7.8% 492 г
Хлор, Cl 44.41 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1965 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3989 г
Кобальт, Co 1.055 мкг 10 мкг 10.6% 4% 948 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4751 г
Медь, Cu 82.95 мкг 1000 мкг 8.3% 3.2% 1206 г
Молибден, Mo 1.864 мкг 70 мкг 2.7% 1% 3755 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 19.414 мкг 55 мкг 35.3% 13.5% 283 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Фтор, F 11.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34247 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4902 г
Цинк, Zn 2.3786 мг 12 мг 19.8% 7.6% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 2.307 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 2.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.583 г min 16.8 г 45.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.398 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.738 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.506 г ~
Трансжиры 0.188 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.117 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.117 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.071 г ~

Энергетическая ценность Шашлык домашний Женин составляет 261,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ДОМАШНИЙ ЖЕНИН

Шашлык домашний Женин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,3 %, селеном - 35,3 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Шашлык домашний Женин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык домашний Женин, калорийность 261,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык домашний Женин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы