Рецепт Лосятина вяленая в соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосятина вяленая в соли

Лось 575 г
Соль поваренная пищевая 11.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосятина вяленая в соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 37.9 г 76 г 49.9% 27.2% 201 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.3% 2333 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 5 г ~
Макроэлементы
Калий, K 515.81 мг 2500 мг 20.6% 11.2% 485 г
Кальций, Ca 18.77 мг 1000 мг 1.9% 1% 5328 г
Магний, Mg 38.73 мг 400 мг 9.7% 5.3% 1033 г
Натрий, Na 1375.04 мг 1300 мг 105.8% 57.7% 95 г
Сера, S 385.15 мг 1000 мг 38.5% 21% 260 г
Фосфор, P 268.5 мг 800 мг 33.6% 18.3% 298 г
Хлор, Cl 1972.51 мг 2300 мг 85.8% 46.8% 117 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.656 мг 18 мг 25.9% 14.1% 387 г
Кобальт, Co 0.496 мкг 10 мкг 5% 2.7% 2016 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7117 г
Медь, Cu 207.23 мкг 1000 мкг 20.7% 11.3% 483 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 2.8% 1926 г
Селен, Se 16.196 мкг 55 мкг 29.4% 16% 340 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 3.9853 мг 12 мг 33.2% 18.1% 301 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.602 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 1.211 г ~
Изолейцин 1.223 г ~
Лейцин 3.197 г ~
Лизин 3.521 г ~
Метионин 0.91 г ~
Треонин 1.651 г ~
Триптофан 0.684 г ~
Фенилаланин 1.504 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.381 г ~
Аспарагиновая кислота 3.719 г ~
Глицин 1.609 г ~
Глутаминовая кислота 6.033 г ~
Пролин 1.639 г ~
Серин 1.656 г ~
Тирозин 1.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~

Энергетическая ценность Лосятина вяленая в соли составляет 183,4 кКал.

  • Порция = 205 гр (376 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 37.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСЯТИНА ВЯЛЕНАЯ В СОЛИ

Лосятина вяленая в соли богат такими витаминами и минералами, как: калием - 20,6 %, фосфором - 33,6 %, хлором - 85,8 %, железом - 25,9 %, медью - 20,7 %, селеном - 29,4 %, цинком - 33,2 %

Чем полезен Лосятина вяленая в соли

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосятина вяленая в соли, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосятина вяленая в соли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы