Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1319 г
Шампиньоны Резаные Замороженные [Красная Цена] 390 г
Лук репчатый (Запекание) 282 г
Чеснок (Запекание) 33 г
Псилиум [Polezzno] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 25.2% 285 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.7% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 89.45 мг 500 мг 17.9% 12.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.591 мг 5 мг 31.8% 22.8% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.816 мг 2 мг 40.8% 29.3% 245 г
Витамин В9, фолаты 8.12 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4926 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 5.4% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2318 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2771 мг 20 мг 41.4% 29.7% 242 г
Ниацин 11.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361 мг 2500 мг 14.4% 10.3% 693 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 1.4% 5071 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 2.7% 2683 г
Магний, Mg 97.44 мг 400 мг 24.4% 17.5% 411 г
Натрий, Na 63.24 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2056 г
Сера, S 256.4 мг 1000 мг 25.6% 18.4% 390 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 17.1% 419 г
Хлор, Cl 85.71 мг 2300 мг 3.7% 2.7% 2683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4021 г
Кобальт, Co 11.083 мкг 10 мкг 110.8% 79.5% 90 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2227 г
Медь, Cu 110.71 мкг 1000 мкг 11.1% 8% 903 г
Молибден, Mo 12.36 мкг 70 мкг 17.7% 12.7% 566 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 19.036 мкг 55 мкг 34.6% 24.8% 289 г
Фтор, F 145.4 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2751 г
Хром, Cr 28.08 мкг 50 мкг 56.2% 40.3% 178 г
Цинк, Zn 1.654 мг 12 мг 13.8% 9.9% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 2.127 г ~
Валин 1.497 г ~
Гистидин* 1.517 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 2.283 г ~
Лизин 3.043 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 1.003 г ~
Треонин 1.283 г ~
Триптофан 0.441 г ~
Фенилаланин 1.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 2.242 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 3.3 г ~
Пролин 1.166 г ~
Серин 1.165 г ~
Тирозин 1.04 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 14,4 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 110,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 34,6 %, хромом - 56,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с грибами, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги