Рецепт Горбуша жареная в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная в панировке

Горбуша 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 12.6% 310 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.6% 366 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1% 4056 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4338 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2601 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 6.4% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.1% 957 г
Витамин В4, холин 113.17 мг 500 мг 22.6% 8.8% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 14% 279 г
Витамин В9, фолаты 10.162 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3936 г
Витамин В12, кобаламин 4.788 мкг 3 мкг 159.6% 62.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 12.577 мкг 10 мкг 125.8% 49.1% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.231 мг 15 мг 34.9% 13.6% 287 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.5769 мг 20 мг 47.9% 18.7% 209 г
Ниацин 5.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.99 мг 2500 мг 15.8% 6.2% 631 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3664 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.4% 9740 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 3.5% 1110 г
Натрий, Na 378.77 мг 1300 мг 29.1% 11.3% 343 г
Сера, S 226 мг 1000 мг 22.6% 8.8% 442 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 11.6% 336 г
Хлор, Cl 651.08 мг 2300 мг 28.3% 11% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.92 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2230 г
Йод, I 88.58 мкг 150 мкг 59.1% 23% 169 г
Кобальт, Co 23.315 мкг 10 мкг 233.2% 91% 43 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 2% 1932 г
Медь, Cu 136.7 мкг 1000 мкг 13.7% 5.3% 732 г
Молибден, Mo 6.423 мкг 70 мкг 9.2% 3.6% 1090 г
Никель, Ni 7.092 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 51.923 мкг 55 мкг 94.4% 36.8% 106 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 497.85 мкг 4000 мкг 12.4% 4.8% 803 г
Хром, Cr 63.63 мкг 50 мкг 127.3% 49.6% 79 г
Цинк, Zn 0.8662 мг 12 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.419 г ~
Гистидин* 1.015 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.973 г ~
Лизин 2.331 г ~
Метионин 0.635 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.304 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.535 г ~
Аспарагиновая кислота 2.85 г ~
Глицин 1.535 г ~
Глутаминовая кислота 3.231 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 1.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.885 г min 16.8 г 23.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.692 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.492 г от 11.2 до 20.6 г 66.9% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.496 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.765 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в панировке составляет 256,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ В ПАНИРОВКЕ

Горбуша жареная в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 159,6 %, витамином D - 125,8 %, витамином E - 34,9 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 15,8 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 28,3 %, йодом - 59,1 %, кобальтом - 233,2 %, медью - 13,7 %, селеном - 94,4 %, фтором - 12,4 %, хромом - 127,3 %

Чем полезен Горбуша жареная в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная в панировке, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги