Рецепт Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея

Хвост говяжий мясокостный (Тушение) 1450 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Сельдерей (корень) (Тушение) 630 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 250 г
Шампиньоны 380 г
Чеснок (Тушение) 23.5 г
Вино, столовое, белое, Пино Гри (Pinot Gris (Grigio)) 200 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 10 г
Прованские Травы [Айдиго] 5 г
Корица, молотая 1 г
Чесночный Перец [Волшебное Дерево] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.4% 673 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.7% 1037 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 7.1% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.902 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6777 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1% 8929 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2133 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 7.8% 1165 г
Витамин РР, НЭ 3.2366 мг 20 мг 16.2% 14.6% 618 г
Ниацин 0.984 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.65 мг 2500 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Кальций, Ca 22.79 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4388 г
Кремний, Si 11.098 мг 30 мг 37% 33.4% 270 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4.6% 1979 г
Натрий, Na 19.65 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6616 г
Сера, S 109.71 мг 1000 мг 11% 9.9% 911 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 12.5% 727 г
Хлор, Cl 11.65 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 2.591 мг 18 мг 14.4% 13% 695 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5535 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 28.9% 312 г
Литий, Li 7.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2141 г
Медь, Cu 102.73 мкг 1000 мкг 10.3% 9.3% 973 г
Молибден, Mo 2.405 мкг 70 мкг 3.4% 3.1% 2911 г
Никель, Ni 1.921 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 3.963 мкг 55 мкг 7.2% 6.5% 1388 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 8.14 мкг ~
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77519 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 5.8% 1563 г
Цинк, Zn 0.1726 мг 12 мг 1.4% 1.3% 6952 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея составляет 110,8 кКал.

  • Порция = 447 гр (495.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОВЬИ ХВОСТЫ ТУШЁНЫЕ С КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ

Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,2 %, кремнием - 37 %, фосфором - 13,8 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 32 %

Чем полезен Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коровьи хвосты тушёные с корнем сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы