Рецепт Турецкая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Турецкая капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	105 г
Морковь (Тушение)	190 г
Яйцо куриное (Запекание)	102 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	108 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Подсолнечное масло	15 г
Картофель (Тушение)	200 г
Фарш мой	380 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турецкая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.8%	1086 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.7%	982 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.6%	3650 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.2%	1538 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.2%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	282.4 мкг	900 мкг	31.4%	29.9%	319 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	1.525 мг	5 мг	30.5%	29%	328 г
Витамин В1, тиамин	0.189 мг	1.5 мг	12.6%	12%	794 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7.4%	1286 г
Витамин В4, холин	48.28 мг	500 мг	9.7%	9.2%	1036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.489 мг	5 мг	9.8%	9.3%	1022 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	10.3%	930 г
Витамин В9, фолаты	6.918 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5782 г
Витамин В12, кобаламин	0.387 мкг	3 мкг	12.9%	12.3%	775 г
Витамин C, аскорбиновая	7.44 мг	90 мг	8.3%	7.9%	1210 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	1.5%	6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.743 мг	15 мг	5%	4.8%	2019 г
Витамин Н, биотин	2.733 мкг	50 мкг	5.5%	5.2%	1829 г
Витамин К, филлохинон	22.1 мкг	120 мкг	18.4%	17.5%	543 г
Витамин РР, НЭ	2.4317 мг	20 мг	12.2%	11.6%	822 г
Ниацин	0.732 мг	~
Бетаин	1.74 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.11 мг	2500 мг	12%	11.4%	836 г
Кальций, Ca	49.55 мг	1000 мг	5%	4.8%	2018 г
Кремний, Si	23.356 мг	30 мг	77.9%	74.1%	128 г
Магний, Mg	21.98 мг	400 мг	5.5%	5.2%	1820 г
Натрий, Na	41.92 мг	1300 мг	3.2%	3%	3101 г
Сера, S	59.42 мг	1000 мг	5.9%	5.6%	1683 г
Фосфор, P	107.1 мг	800 мг	13.4%	12.7%	747 г
Хлор, Cl	63.29 мг	2300 мг	2.8%	2.7%	3634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	342.7 мкг	~
Бор, B	108.5 мкг	~
Ванадий, V	30.95 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	4.8%	2018 г
Йод, I	4.2 мкг	150 мкг	2.8%	2.7%	3571 г
Кобальт, Co	3.723 мкг	10 мкг	37.2%	35.4%	269 г
Литий, Li	10.538 мкг	~
Марганец, Mn	0.1229 мг	2 мг	6.1%	5.8%	1627 г
Медь, Cu	87.87 мкг	1000 мкг	8.8%	8.4%	1138 г
Молибден, Mo	8.778 мкг	70 мкг	12.5%	11.9%	797 г
Никель, Ni	6.704 мкг	~
Олово, Sn	5.56 мкг	~
Рубидий, Rb	111 мкг	~
Селен, Se	3.742 мкг	55 мкг	6.8%	6.5%	1470 г
Стронций, Sr	5.71 мкг	~
Фтор, F	30.47 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	13128 г
Хром, Cr	5.23 мкг	50 мкг	10.5%	10%	956 г
Цинк, Zn	0.9678 мг	12 мг	8.1%	7.7%	1240 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.34 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты	0.557 г	~
Аланин	0.258 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.514 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.656 г	min 16.8 г	9.9%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.959 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.792 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Турецкая капуста составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРЕЦКАЯ КАПУСТА

Турецкая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B1 - 12,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12 %, кремнием - 77,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Турецкая капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Турецкая капуста, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Турецкая капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Котлеты из пророщенной пшеницы

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе