Рецепт Котлета фарш+кабачки+хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета фарш+кабачки+хлеб

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Кабачок 100 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 30 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета фарш+кабачки+хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 18.2% 304 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.9% 800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15517 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 10.1% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 8% 695 г
Витамин В4, холин 83.71 мг 500 мг 16.7% 9.2% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 11.9% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 19.7% 281 г
Витамин В9, фолаты 7.191 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 8.8% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 6.3% 887 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.8966 мг 20 мг 44.5% 24.6% 225 г
Ниацин 5.256 мг ~
Бетаин 4.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.25 мг 2500 мг 15.7% 8.7% 637 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1% 5618 г
Кремний, Si 6.742 мг 30 мг 22.5% 12.4% 445 г
Магний, Mg 57.06 мг 400 мг 14.3% 7.9% 701 г
Натрий, Na 88.29 мг 1300 мг 6.8% 3.8% 1472 г
Сера, S 238.43 мг 1000 мг 23.8% 13.2% 419 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 14.4% 384 г
Хлор, Cl 34.61 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5556 г
Кобальт, Co 4.292 мкг 10 мкг 42.9% 23.7% 233 г
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 1.1% 4950 г
Медь, Cu 64.72 мкг 1000 мкг 6.5% 3.6% 1545 г
Молибден, Mo 5.528 мкг 70 мкг 7.9% 4.4% 1266 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 31.281 мкг 55 мкг 56.9% 31.5% 176 г
Фтор, F 59.42 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6732 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 12.7% 437 г
Цинк, Zn 1.791 мг 12 мг 14.9% 8.2% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.713 г ~
Валин 1.275 г ~
Гистидин* 1.136 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.985 г ~
Лизин 2.368 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.108 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.181 г ~
Глутаминовая кислота 3.301 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.005 г ~
Тирозин 0.986 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.181 г min 16.8 г 13% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.994 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлета фарш+кабачки+хлеб составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ФАРШ+КАБАЧКИ+ХЛЕБ

Котлета фарш+кабачки+хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 22,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 56,9 %, хромом - 22,9 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлета фарш+кабачки+хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета фарш+кабачки+хлеб, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета фарш+кабачки+хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты