Рецепт Чечевица с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с говядиной

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 240 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода 100 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.8% 685 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.4% 2305 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.7% 741 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 3.2% 3118 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 6.5% 1573 г
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 7% 1453 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В4, холин 46.85 мг 500 мг 9.4% 9.5% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 9.2% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 13.4% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.271 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 10.4% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8636 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.0954 мг 20 мг 15.5% 15.7% 646 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 3.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.44 мг 2500 мг 13.8% 14% 726 г
Кальций, Ca 29.71 мг 1000 мг 3% 3% 3366 г
Кремний, Si 17.336 мг 30 мг 57.8% 58.5% 173 г
Магний, Mg 29.81 мг 400 мг 7.5% 7.6% 1342 г
Натрий, Na 27.62 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4707 г
Сера, S 97.65 мг 1000 мг 9.8% 9.9% 1024 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 18.1% 559 г
Хлор, Cl 38.61 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 160.6 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 3.013 мг 18 мг 16.7% 16.9% 597 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 4.562 мкг 10 мкг 45.6% 46.2% 219 г
Литий, Li 25.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.2826 мг 2 мг 14.1% 14.3% 708 г
Медь, Cu 190.86 мкг 1000 мкг 19.1% 19.3% 524 г
Молибден, Mo 17.584 мкг 70 мкг 25.1% 25.4% 398 г
Никель, Ni 35.271 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 10.759 мкг 55 мкг 19.6% 19.8% 511 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Титан, Ti 55.79 мкг ~
Фтор, F 31.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12571 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 8.2% 1232 г
Цинк, Zn 1.6861 мг 12 мг 14.1% 14.3% 712 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.18 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.927 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с говядиной составляет 98,8 кКал.

  • Порция = 264 гр (260.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГОВЯДИНОЙ

Чечевица с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 13,8 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 17,9 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 19,1 %, молибденом - 25,1 %, селеном - 19,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Чечевица с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с говядиной, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги