Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Куриный фарш 255 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Мука из сорго, цельнозерновая 30 г
Приправа для птицы 4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 76 г
Кетчуп 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.2% 469 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11% 438 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.5% 3269 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 4.2% 1139 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7813 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Ликопин 547.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6.8% 706 г
Витамин В4, холин 64 мг 500 мг 12.8% 6.2% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 8.4% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 8.9% 542 г
Витамин В9, фолаты 8.624 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4638 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 10.2% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 3.5% 1367 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.233 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.595 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1927 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин РР, НЭ 5.0514 мг 20 мг 25.3% 12.2% 396 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 4.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.73 мг 2500 мг 15% 7.2% 667 г
Кальций, Ca 172.64 мг 1000 мг 17.3% 8.3% 579 г
Магний, Mg 30.82 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Натрий, Na 242.58 мг 1300 мг 18.7% 9% 536 г
Сера, S 167.06 мг 1000 мг 16.7% 8% 599 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 14% 342 г
Хлор, Cl 232.93 мг 2300 мг 10.1% 4.9% 987 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 4% 1198 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7732 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 5.4% 882 г
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 4.4% 1103 г
Медь, Cu 84.32 мкг 1000 мкг 8.4% 4% 1186 г
Молибден, Mo 0.68 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10294 г
Селен, Se 12.596 мкг 55 мкг 22.9% 11% 437 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57803 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 1.7261 мг 12 мг 14.4% 6.9% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.475 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 2.452 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.637 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.871 мг ~
бета Ситостерол 2.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.201 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.369 г min 16.8 г 26% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.999 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 15 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 29,2 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 22,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги