Рецепт Блю чиз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блю чиз

Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Сметана 15% жирности 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блю чиз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.8% 704 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 15.3% 267 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3660 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.8 мкг 900 мкг 16.3% 6.6% 613 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5% 807 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 2.7% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 7.5% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 21.375 мкг 400 мкг 5.3% 2.2% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 10.3% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3876 г
Витамин D3, холекальциферол 0.219 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5396 г
Витамин Н, биотин 1.901 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2630 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.782 мг 20 мг 3.9% 1.6% 2558 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.25 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1410 г
Кальций, Ca 280.5 мг 1000 мг 28.1% 11.4% 357 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2644 г
Натрий, Na 523.88 мг 1300 мг 40.3% 16.4% 248 г
Сера, S 108.25 мг 1000 мг 10.8% 4.4% 924 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 10.4% 393 г
Хлор, Cl 42.75 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 0.6% 7258 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2964 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5917 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Медь, Cu 29.87 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3348 г
Молибден, Mo 2.813 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2488 г
Олово, Sn 7.31 мкг ~
Селен, Se 6.569 мкг 55 мкг 11.9% 4.8% 837 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41841 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Цинк, Zn 1.3325 мг 12 мг 11.1% 4.5% 901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.256 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 1.444 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.415 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.962 г min 16.8 г 35.5% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Блю чиз составляет 245,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛЮ ЧИЗ

Блю чиз богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 25,3 %, кальцием - 28,1 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 11,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Блю чиз

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блю чиз, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блю чиз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты