Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Фарш Домашний [Твой Дом] 300 г
Капуста белокочанная 600 г
Сливочное Масло 82,5% [Агрокомплекс] 70 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Обжарьте фарш до полуготовности на сильном огне Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и оставьте с закройте крышкой минут на 5 Потом добавьте мелко нарезанный перец и убавьте огонь до среднего Тушите примерно 20 минут, периодически помешивайте. В середине добавьте соль, перец, выдавите чеснок и капельку карри А уже в самом конце добавьте сливочное масло и дайте блюду настояться еще минут 10 Подавайте со сметаной. Чем выше жирность, тем лучше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.2% 1188 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 15% 415 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.1% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.5% 4091 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 13.394 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 2986 г
Витамин C, аскорбиновая 36.57 мг 90 мг 40.6% 25.3% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 23.9% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.602 мг 20 мг 3% 1.9% 3322 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.07 мг 2500 мг 7.5% 4.7% 1336 г
Кальций, Ca 32.73 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3055 г
Кремний, Si 32.173 мг 30 мг 107.2% 66.7% 93 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3883 г
Натрий, Na 8.22 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15815 г
Сера, S 23.71 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4218 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Хлор, Cl 23.03 мг 2300 мг 1% 0.6% 9987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.6 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 1.4% 4569 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 12.4% 500 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 3.7% 1675 г
Медь, Cu 48.08 мкг 1000 мкг 4.8% 3% 2080 г
Молибден, Mo 6.574 мкг 70 мкг 9.4% 5.8% 1065 г
Никель, Ni 9.434 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11727 г
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64309 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 4.8% 1302 г
Цинк, Zn 0.2631 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.212 мг ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 160,7 кКал.

  • Порция = 248 гр (398.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,6 %, витамином K - 38,4 %, кремнием - 107,2 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты