Рецепт Картофельная бабка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная бабка

Картофель	1000 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	450 г
Лук репчатый	200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	100 г
Яйцо куриное	110 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты около 2 кг сырой картошки, 200 г сырой свинины пожирнее (можно например бочок или даже копченый бекон), 2 большие луковицы, 100 мл сливок, 1 - 2 яйцо, соль, черный перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная бабка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.7 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1110 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	4.7%	1382 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	11.7%	566 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3%	2212 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.1%	3161 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.5 мкг	900 мкг	2.3%	1.5%	4390 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.485 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.218 мг	1.5 мг	14.5%	9.6%	688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	4.4%	1488 г
Витамин В4, холин	22.29 мг	500 мг	4.5%	3%	2243 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	5.2%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	8.3%	794 г
Витамин В9, фолаты	7.16 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5587 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	4.4%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	11.86 мг	90 мг	13.2%	8.7%	759 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	0.9%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	0.9%	7614 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.517 мкг	50 мкг	3%	2%	3296 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.2003 мг	20 мг	11%	7.3%	909 г
Ниацин	0.738 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	399.25 мг	2500 мг	16%	10.5%	626 г
Кальций, Ca	23.75 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4211 г
Кремний, Si	27.244 мг	30 мг	90.8%	59.9%	110 г
Магний, Mg	18.45 мг	400 мг	4.6%	3%	2168 г
Натрий, Na	230.01 мг	1300 мг	17.7%	11.7%	565 г
Сера, S	70.33 мг	1000 мг	7%	4.6%	1422 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	7.4%	882 г
Хлор, Cl	365.74 мг	2300 мг	15.9%	10.5%	629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	504.8 мкг	~
Бор, B	82.8 мкг	~
Ванадий, V	79.59 мкг	~
Железо, Fe	0.91 мг	18 мг	5.1%	3.4%	1978 г
Йод, I	4.65 мкг	150 мкг	3.1%	2%	3226 г
Кобальт, Co	3.889 мкг	10 мкг	38.9%	25.6%	257 г
Литий, Li	41.132 мкг	~
Марганец, Mn	0.1349 мг	2 мг	6.7%	4.4%	1483 г
Медь, Cu	106.01 мкг	1000 мкг	10.6%	7%	943 г
Молибден, Mo	5.481 мкг	70 мкг	7.8%	5.1%	1277 г
Никель, Ni	2.991 мкг	~
Олово, Sn	0.69 мкг	~
Рубидий, Rb	317.9 мкг	~
Селен, Se	8.855 мкг	55 мкг	16.1%	10.6%	621 г
Стронций, Sr	5.87 мкг	~
Фтор, F	23.52 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17007 г
Хром, Cr	5.9 мкг	50 мкг	11.8%	7.8%	847 г
Цинк, Zn	0.7511 мг	12 мг	6.3%	4.2%	1598 г
Цирконий, Zr	1.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.415 г	~
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.301 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.243 г	~
Лейцин	0.413 г	~
Лизин	0.438 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты	0.697 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	0.793 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	14%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.098 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.109 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.998 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.373 г	min 16.8 г	26%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.264 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.851 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.057 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.901 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.117 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Картофельная бабка составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.7 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА

Картофельная бабка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 13,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 16 %, кремнием - 90,8 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 16,1 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Картофельная бабка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная бабка, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная бабка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе