Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Майонез Кальве Легкий | 400 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 390 г |
| Морковь | 300 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 300 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 400 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Яблоко | 300 г |
Способ приготовления
Все ингредиенты измельчить ножом или на овощной терке выложить слоями первый слой я ложу картофель затем сельдь я брала "Матиес" СантаБремор лук сбрызнуть маслом растительным (заливка от сельди) морковь свеклу майонез приблизительно две столовые ложки поверху посыпать измельченным яйцом
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.6% | 1520 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.2% | 757 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.8 мкг | 900 мкг | 31.2% | 26.6% | 321 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.527 мг | 5 мг | 30.5% | 26% | 327 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 36.98 мг | 500 мг | 7.4% | 6.3% | 1352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 7.2% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.23 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.726 мкг | 3 мкг | 57.5% | 49% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 5.6% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.233 мкг | 10 мкг | 52.3% | 44.5% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 2.6% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 1.863 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2684 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5026 мг | 20 мг | 7.5% | 6.4% | 1331 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.6% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3226 г |
| Кремний, Si | 3.591 мг | 30 мг | 12% | 10.2% | 835 г |
| Магний, Mg | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 5.6% | 1521 г |
| Натрий, Na | 944.19 мг | 1300 мг | 72.6% | 61.8% | 138 г |
| Сера, S | 52.94 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.5% | 1889 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 8.6% | 990 г |
| Хлор, Cl | 1176.96 мг | 2300 мг | 51.2% | 43.6% | 195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.189 мг | 18 мг | 6.6% | 5.6% | 1514 г |
| Йод, I | 9.42 мкг | 150 мкг | 6.3% | 5.4% | 1592 г |
| Кобальт, Co | 8.141 мкг | 10 мкг | 81.4% | 69.3% | 123 г |
| Литий, Li | 0.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1146 мг | 2 мг | 5.7% | 4.9% | 1745 г |
| Медь, Cu | 84.01 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.2% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 4.463 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.5% | 1568 г |
| Никель, Ni | 4.022 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.039 мкг | 55 мкг | 16.4% | 14% | 608 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.1 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4646 г |
| Хром, Cr | 10.55 мкг | 50 мкг | 21.1% | 18% | 474 г |
| Цинк, Zn | 0.4013 мг | 12 мг | 3.3% | 2.8% | 2990 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 47.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.633 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.8% |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.4 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином D - 52,3 %, кремнием - 12 %, хлором - 51,2 %, кобальтом - 81,4 %, селеном - 16,4 %, хромом - 21,1 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хек под маринадом 18.10
- Донер
- омлет субботний 2
- каша овсяная вязкая на воде
- каша пшеная
- хлебец семь злаков
- морс ягодный
- хлебец бородинский
- Блинчики фаршированные творогом
- Салат с крилем 18.10
- пироженое
- горчица белорусская
- Витрум
- суп с рисом домашней колбасой и курицей
- рис с грибами в сметанном соусе
- Конфета Грильяж в шоколаде Рахат
- Соус Цезарь
- Хлопья овсяно ржаные с отрубями и семенами льна
- борщ с капустой
- активия творожная
- омлет с помидорами
- Сыр козий Снофриск Норвегия
- Борщ из свинины
- Борщ с говядиной
- салат из помидор с кукурузным маслом и зеленью
- Суп гороховый
- каша овсяная 1 порция
- Сметана Здравушка 26%
- Мясо криля
- чай с молоком
- венские вафли шарлиз
- Йодомарин
- чай с лимоном и сахаром
- суп гречневый постный
- морковь с кукурузным маслом
- хлеб 8 злаков
- Ветчина Праздничная ароматная
- Салат куриный с ананасами 18.10
- Молоко из миндального ореха Sole del Mattino
- Мюсли из пророщенной пшеницы фруктово-орехыве Фруктовая энергия
- картофель по-гречески
- Каша гречневая
- сыр плавленый голландский полутвердый
- Багет французский
- Творог 5%
- Семга приготовленная в микроволновке
- творог 0% традиция
- Свекла RIIVITUD KEDUPEET (SAGRO)
- Каша пшенная со свеклой и маслом (400гр)
- Мед
- Meyveli müsli//Calista
- ленивые варенники
- сыр гауда
- Колбаски Мюнхенские
- каша овсяная на молоке
- Купаты куриные жареные
- Колбаски Мюнхенские жареные
- Сардина с овощным гарниром
- морская капуста и помидоры
- Котлеты рыбные из путассу
- Омлет с зеленью
- кекс с изюмом
- сырок александров
- трубочки
- Блины
- икра кабачковая верес
- запекнка творожная
- 5 злаков с молоком
- сыр голландский брусковый
- Овсянка на воде
- холодец из свинины
- Каша пшеничная в мультиварке
- Яичница с картошкой
- омлет с курицей и овощами
- Крабовый салат
- Смесь Паэлья
- овощная смесь 4 сезона замороженная
- Хлопья овсяные Хутар млынок
- Цезарь
- Творог мягкий диетический 4.5% (Лактика) новый
- Вафли Черноморские топ. Спартак
- Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% Здравушка
- Дрожжи хлебопекарные сухие "САФ-МОМЕНТ" для пиццы
- Хлеб цельнозерновой с семенами льна и тыквы
- Крыло цыпленка бройлера Дзержинский
- минеральная вода арджи
- блинчики
- запеканка творожная
- Цыпленок-бройлер 1 сорта Дзержинский
- Мука цельнозерновая пшеничная белково-витаминная "ЖИТНИЦА"
- шоколад 70
- Хек жаренный
- соте из баклажан
- Омлет
- вит амины MERZ
- Даниссимо Тирамису
- Закуска "Огонекк" 18.10
- блинчики с мясом
- сом запеченный в духовке
- Шарлотка
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
