Рецепт Хвосты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хвосты

Хвост свиной 1230 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хвосты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.5 кКал 1684 кКал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 6.2% 429 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 15.6% 170 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5225 г
Зола 1.85 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 3.8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.6% 1622 г
Витамин В4, холин 0.98 мг 500 мг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 3.6% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 5.1% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.36 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6289 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 7.6% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34722 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.107 мг 20 мг 10.5% 2.8% 949 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.52 мг 2500 мг 14.9% 3.9% 673 г
Кальций, Ca 34.29 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2916 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3750 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 0.8% 3339 г
Натрий, Na 528.59 мг 1300 мг 40.7% 10.8% 246 г
Сера, S 188.82 мг 1000 мг 18.9% 5% 530 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 2% 1347 г
Хлор, Cl 722.52 мг 2300 мг 31.4% 8.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 1.7% 1580 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 2.6% 1020 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3759 г
Медь, Cu 100.47 мкг 1000 мкг 10% 2.6% 995 г
Молибден, Mo 3.88 мкг 70 мкг 5.5% 1.5% 1804 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 2.738 мкг 55 мкг 5% 1.3% 2009 г
Фтор, F 164.98 мкг 4000 мкг 4.1% 1.1% 2425 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 2.4162 мг 12 мг 20.1% 5.3% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.208 г ~
Сахароза 1.04 г ~
Фруктоза 0.192 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.267 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Глицин 2.33 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 1.49 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.478 г ~
18:0 Стеариновая 3.454 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.547 г min 16.8 г 92.5% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.2 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.621 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 8.5%
18:2 Линолевая 3.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.276 г ~
20:4 Арахидоновая 0.207 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 18.5%

Энергетическая ценность Хвосты составляет 378,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (1135.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.5 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 33 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХВОСТЫ

Хвосты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 28,9 %, калием - 14,9 %, хлором - 31,4 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Хвосты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хвосты, калорийность 378,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хвосты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы