Рецепт Лосось с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с луком

Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 700 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 70 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 20 г
Перец чили, серрано 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 13.9% 322 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 9.9% 452 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3926 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 4.1% 1104 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.257 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.3% 3333 г
бета Криптоксантин 0.571 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 279.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.356 мг 1.5 мг 23.7% 10.6% 421 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.9% 1139 г
Витамин В4, холин 96.38 мг 500 мг 19.3% 8.6% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 1.541 мг 5 мг 30.8% 13.8% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 15.9% 282 г
Витамин В9, фолаты 45.5 мкг 400 мкг 11.4% 5.1% 879 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 41.7% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 3% 1485 г
Витамин D, кальциферол 13.1 мкг 10 мкг 131% 58.6% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 3.8% 1171 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин РР, НЭ 8.5555 мг 20 мг 42.8% 19.1% 234 г
Макроэлементы
Калий, K 441.7 мг 2500 мг 17.7% 7.9% 566 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3802 г
Магний, Mg 40.06 мг 400 мг 10% 4.5% 999 г
Натрий, Na 732.11 мг 1300 мг 56.3% 25.2% 178 г
Сера, S 233.9 мг 1000 мг 23.4% 10.5% 428 г
Фосфор, P 275 мг 800 мг 34.4% 15.4% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1917 г
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1457 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 3.8% 1186 г
Селен, Se 41.66 мкг 55 мкг 75.7% 33.8% 132 г
Цинк, Zn 0.4967 мг 12 мг 4.1% 1.8% 2416 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.883 г ~
Лизин 2.114 г ~
Метионин 0.673 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.401 г ~
Аспарагиновая кислота 2.371 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 3.572 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
Кампестерол 0.029 мг ~
бета Ситостерол 0.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.184 г min 16.8 г 24.9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.584 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 1.273 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.69 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.17 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.457 г ~

Энергетическая ценность Лосось с луком составляет 223,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.7 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ЛУКОМ

Лосось с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 93,3 %, витамином D - 131 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 17,7 %, фосфором - 34,4 %, селеном - 75,7 %

Чем полезен Лосось с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с луком, калорийность 223,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты