Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель отварной по 1-206 800 г
Цветная капуста (Запекание) 700 г
Перец венгерский 200 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 30 г
Руккола 30 г
Лук репчатый 20 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 85 г
Оливковое масло 40 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.6% 2533 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.2% 1436 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.1% 2305 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.1% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 2.4% 4918 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.836 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 2.4% 4950 г
бета Криптоксантин 4.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 5.9% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 13.4% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 14% 844 г
Витамин В9, фолаты 17.724 мкг 400 мкг 4.4% 5.2% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.8% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 30.83 мг 90 мг 34.3% 40.4% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7800 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 11.3% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.387 мг 20 мг 6.9% 8.1% 1442 г
Ниацин 0.71 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.6 мг 2500 мг 13.4% 15.8% 747 г
Кальций, Ca 51.41 мг 1000 мг 5.1% 6% 1945 г
Кремний, Si 6.419 мг 30 мг 21.4% 25.2% 467 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1928 г
Натрий, Na 132.16 мг 1300 мг 10.2% 12% 984 г
Сера, S 27.58 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3626 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 9.7% 1220 г
Хлор, Cl 90.5 мг 2300 мг 3.9% 4.6% 2541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.4 мкг ~
Бор, B 146.9 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1881 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16854 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 8.6% 1371 г
Медь, Cu 111.32 мкг 1000 мкг 11.1% 13.1% 898 г
Молибден, Mo 2.313 мкг 70 мкг 3.3% 3.9% 3026 г
Никель, Ni 2.593 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13350 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.4546 мг 12 мг 3.8% 4.5% 2640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.976 г min 16.8 г 11.8% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 34,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 21,4 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Картофельный салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы