Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 296 г |
| Свекла (Варка без слива) | 146 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 97 г |
| Морковь (Жарка) | 71 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 127 г |
| Чеснок (Жарка) | 23 г |
| Томатная паста. Консервы | 82 г |
| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо | 240 г |
| Картофель (Варка без слива) | 549 г |
| Лук зеленый (перо) | 98 г |
| Укроп | 77 г |
| Вода | 3000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.5% | 2714 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.5% | 1436 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.7% | 2222 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% | 16.1% | 928 г |
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 17.5% | 855 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 12.52 мг | 500 мг | 2.5% | 3.7% | 3994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 4.6% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 11.2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.673 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.1% | 7051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 4.3% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.22 мг | 90 мг | 13.6% | 20.3% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.665 мг | 15 мг | 11.1% | 16.6% | 901 г |
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 16.6% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.129 мг | 20 мг | 5.6% | 8.4% | 1771 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.28 мг | 2500 мг | 9.7% | 14.5% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.9% | 3918 г |
| Кремний, Si | 10.705 мг | 30 мг | 35.7% | 53.4% | 280 г |
| Магний, Mg | 14.07 мг | 400 мг | 3.5% | 5.2% | 2843 г |
| Натрий, Na | 13.24 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 9819 г |
| Сера, S | 34.04 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.1% | 2938 г |
| Фосфор, P | 42.1 мг | 800 мг | 5.3% | 7.9% | 1900 г |
| Хлор, Cl | 33.24 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 6919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 5.2% | 2839 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 3.044 мкг | 10 мкг | 30.4% | 45.4% | 329 г |
| Литий, Li | 12.317 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1135 мг | 2 мг | 5.7% | 8.5% | 1762 г |
| Медь, Cu | 80.9 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.1% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 5.571 мкг | 70 мкг | 8% | 12% | 1257 г |
| Никель, Ni | 2.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.616 мкг | 55 мкг | 4.8% | 7.2% | 2102 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.04 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 4.2% | 3635 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 9.4% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.5649 мг | 12 мг | 4.7% | 7% | 2124 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 63.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | min 16.8 г | 5.9% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,7 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 35,7 %, кобальтом - 30,4 %
Чем полезен Борщ
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Травяной настой сниж. уровень сахара
- Рёбрышки свиные с шамп
- Магний B6
- Чизкейк
- Фарш
- цинка пиколинат
- Фарш
- Яичница 3 из 5
- Гиалуроновая кислота + коллаген
- Форель соленая
- цитросепт
- Настой шиповника
- Катлеты куриные
- Каша
- Лосось рубленный
- Рисовые блинчики
- Майонез с авокадо
- Овсяно-яблучный напиток
- Зелёный чай, краснодарский
- Бисквит бабана
- Печенье DIBUS Mini PinyPon
- Свекла
- Хлебцы тонкие многозерновые
- Сухарики (пакетик)
- Хлеб старорусский
- Веган торт с кокосом
- Печень минтая
- Омлет в микроволн_1яйцо
- Салат из дайкона
- Рис хлебцы с сыром
- Тонкие хлебцы
- Творог со сметаной
- Окорочек
- Суп куриный
- Овощной
- Овощной (копия) без масла
- Блины
- Омлет
- Печень говяжья с луком, морковью и сметаной
- Мороженное Красный бархат [Здоровые продукты]
- Псиллиум
- Приправы
- PICNIC Грецкий орех
- Сметана селянська 15
- Мороженное Красный бархат [Здоровые продукты]
- Творог рассыпчатый Савушкин 0 %
- Псилиум
- Сырники 09.10
- Фасоль красная консервированная [Jamar]
- Суп кабачок курица морковь
- Омлет 9.10
- Тесто для чебуреков
- Фриттата с лососем и брокколи
- Кролик,тушеный в сметане с грибами
- Шоколад горький «Коммунарка» 85%, 100 г
- Шаверма
- Грибной суп-пюре
- Лава ш
- Курогрудка
- Шаверма
- Компот из сушёных яблок, груш и шиповника
- Кисело мляко 2% [Димитър Маджаров]
- Печенье шоколадное
- Фарш для чебуреков
- Сырники
- Хлопья овсяные геркулес
- Чебуреки мои
- Хлопья овсяные LIDL
- Оладьи печёночные
- Щербет
- Куриця в сметані
- Economic premium
- Хрящи свиные варено-копченые
- Пюре картофельное
- Запеканка из цветной капусты
- Вырезка свиная с баклажаном и кабачком
- Говядина тушеная
- Запеканка картофельная с мясом
- Блинчики с свининой и грибами
- Омлет с нутом
- Салат
- Плавленый сыр львиное сердце
- Омлет с помидорами и колбасой
- Сырники
- Рис с овощами
- Колбаса
- Сарган
- Гречневая каша с капустой и гиудкой
- Цветная капуста запеканка 2
- Конфета трюфели 1шт - 11.35 грамм
- Витамин Омега 3 дгк
- Кето торт Пломбир
- Палтус тушеный
- Пицца Pizzot фирменная с прошутто
- Бургер с котлетой из говядины
- Хлеб столичный подовый в упаковке
- Кетчуп
- Салат баклажаны и томаты
- Pizzot Маргарита
- Шарлотка
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
