Рецепт Икра сырая баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра сырая баклажанная

Баклажан 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Чеснок 10 г
Лук сладкий, сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра сырая баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.7 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6307 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.4% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 8.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 35.6% 1053 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 15% 2506 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 40.1% 932 г
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 43.4% 861 г
Лютеин + Зеаксантин 0.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 14.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 10.5% 3529 г
Витамин В4, холин 6.84 мг 500 мг 1.4% 5.2% 7310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 20.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 36.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 15.048 мкг 400 мкг 3.8% 14.2% 2658 г
Витамин C, аскорбиновая 50.31 мг 90 мг 55.9% 209.4% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 9.4% 3927 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 3.4% 11655 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 15.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8072 мг 20 мг 4% 15% 2478 г
Ниацин 0.622 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.17 мг 2500 мг 9.6% 36% 1045 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 6% 6116 г
Кремний, Si 19.247 мг 30 мг 64.2% 240.4% 156 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 11.6% 3197 г
Натрий, Na 4.65 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 27957 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 7252 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 13.9% 2721 г
Хлор, Cl 43.97 мг 2300 мг 1.9% 7.1% 5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.2 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 12.7% 2985 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 5.6% 6787 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 112.4% 333 г
Литий, Li 55.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 34.8% 1080 г
Медь, Cu 118.92 мкг 1000 мкг 11.9% 44.6% 841 г
Молибден, Mo 8.181 мкг 70 мкг 11.7% 43.8% 856 г
Никель, Ni 5.379 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 0.527 мкг 55 мкг 1% 3.7% 10436 г
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 28070 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 26.2% 1425 г
Цинк, Zn 0.2918 мг 12 мг 2.4% 9% 4112 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%

Энергетическая ценность Икра сырая баклажанная составляет 26,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА СЫРАЯ БАКЛАЖАННАЯ

Икра сырая баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 55,9 %, кремнием - 64,2 %, кобальтом - 30 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Икра сырая баклажанная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра сырая баклажанная, калорийность 26,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра сырая баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги