Рецепт Пельмени 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени 1

Тесто завар 96 г
Лук репчатый (Варка без слива) 10 г
Фарш свинина +утка 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.4% 594 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.1% 346 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 2.8% 1395 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.4% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.5% 849 г
Витамин В4, холин 63.07 мг 500 мг 12.6% 4.8% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 3.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 5.8% 658 г
Витамин В9, фолаты 5.541 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7219 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 3.9% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 2.5% 1515 г
Витамин D3, холекальциферол 0.66 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.009 мг 15 мг 6.7% 2.6% 1487 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10571 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0604 мг 20 мг 20.3% 7.8% 493 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 3.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.72 мг 2500 мг 8.3% 3.2% 1198 г
Кальций, Ca 9.24 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10823 г
Кремний, Si 0.992 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3024 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2716 г
Натрий, Na 64.76 мг 1300 мг 5% 1.9% 2007 г
Сера, S 122.06 мг 1000 мг 12.2% 4.7% 819 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 5.8% 664 г
Хлор, Cl 49.81 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.3 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 1.5% 2575 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2.1% 1852 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1476 г
Медь, Cu 52.83 мкг 1000 мкг 5.3% 2% 1893 г
Молибден, Mo 3.03 мкг 70 мкг 4.3% 1.6% 2310 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 13.384 мкг 55 мкг 24.3% 9.3% 411 г
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22962 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Цинк, Zn 1.7145 мг 12 мг 14.3% 5.5% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.725 г min 16.8 г 46% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.96 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.403 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.207 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени 1 составляет 260,8 кКал.

  • Порция = 138 гр (359.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ 1

Пельмени 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 15,1 %, селеном - 24,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Пельмени 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени 1, калорийность 260,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги