Рецепт Нутовый шоколадный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый шоколадный пирог

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 750 г
Финики Деглет нур 10 date, pitted
Какао-порошок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Стакан 250 мл
Соевый протеиновый изолят 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый шоколадный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.5% 633 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.6% 1806 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.3% 753 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 20.7% 230 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1% 4996 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 4.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.9% 2571 г
Витамин В4, холин 42.9 мг 500 мг 8.6% 4.1% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.7% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 131.989 мкг 400 мкг 33% 15.7% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3080 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3979 мг 20 мг 7% 3.3% 1431 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.28 мг 2500 мг 14.7% 7% 679 г
Кальций, Ca 52.8 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1894 г
Кремний, Si 0.589 мг 30 мг 2% 1% 5093 г
Магний, Mg 68.75 мг 400 мг 17.2% 8.2% 582 г
Натрий, Na 34.07 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3816 г
Сера, S 103.03 мг 1000 мг 10.3% 4.9% 971 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 11.9% 401 г
Хлор, Cl 4.88 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 47131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.26 мкг ~
Железо, Fe 4.159 мг 18 мг 23.1% 11% 433 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Марганец, Mn 1.1731 мг 2 мг 58.7% 27.9% 170 г
Медь, Cu 629.69 мкг 1000 мкг 63% 30% 159 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 3.9% 1226 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Селен, Se 3.657 мкг 55 мкг 6.6% 3.1% 1504 г
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19841 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 1.7804 мг 12 мг 14.8% 7% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Нутовый шоколадный пирог составляет 210,1 кКал.

  • Порция = 136 гр (285.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Нутовый шоколадный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 33 %, калием - 14,7 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 23,1 %, марганцем - 58,7 %, медью - 63 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Нутовый шоколадный пирог

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый шоколадный пирог, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый шоколадный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги