Рецепт Тефтели говяжьи 13.09.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говяжьи 13.09.21

Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Тушение) 363 г
Морковь (Тушение) 132 г
Овсянка хлопья 65 г
Сахар песок 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 39 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.1 г
Вода 500 г
Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 754 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говяжьи 13.09.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.4% 760 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.8% 3776 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 16.8% 651 г
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 18.1% 603 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Витамин В4, холин 39.85 мг 500 мг 8% 8.7% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 14.2% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.921 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5780 г
Витамин В12, кобаламин 1.905 мкг 3 мкг 63.5% 69.4% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1.1% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6098 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.991 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5045 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5102 мг 20 мг 12.6% 13.8% 797 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 6.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.23 мг 2500 мг 8.6% 9.4% 1167 г
Кальций, Ca 14.14 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7072 г
Кремний, Si 2.675 мг 30 мг 8.9% 9.7% 1121 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1935 г
Натрий, Na 91.55 мг 1300 мг 7% 7.7% 1420 г
Сера, S 107.12 мг 1000 мг 10.7% 11.7% 934 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 16.4% 668 г
Хлор, Cl 113.46 мг 2300 мг 4.9% 5.4% 2027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 7.2% 1520 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 13.9% 786 г
Литий, Li 0.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 11.6% 939 г
Медь, Cu 71.98 мкг 1000 мкг 7.2% 7.9% 1389 г
Молибден, Mo 2.236 мкг 70 мкг 3.2% 3.5% 3131 г
Никель, Ni 0.999 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 13.981 мкг 55 мкг 25.4% 27.8% 393 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 39.63 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10093 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Цинк, Zn 2.573 мг 12 мг 21.4% 23.4% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говяжьи 13.09.21 составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ 13.09.21

Тефтели говяжьи 13.09.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 25,4 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Тефтели говяжьи 13.09.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говяжьи 13.09.21, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говяжьи 13.09.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы