Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 500 г
Помидор (томат), парниковый 88 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 21.3% 447 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 4.8% 1987 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 80.79 мг 500 мг 16.2% 15.4% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 7.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 1.728 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин В12, кобаламин 1.181 мкг 3 мкг 39.4% 37.5% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.972 мг 15 мг 13.1% 12.5% 761 г
Витамин Н, биотин 1.951 мкг 50 мкг 3.9% 3.7% 2563 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.3921 мг 20 мг 27% 25.7% 371 г
Ниацин 1.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.63 мг 2500 мг 8.1% 7.7% 1240 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2958 г
Кремний, Si 1.01 мг 30 мг 3.4% 3.2% 2970 г
Магний, Mg 56.23 мг 400 мг 14.1% 13.4% 711 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 4.2% 2260 г
Сера, S 154.58 мг 1000 мг 15.5% 14.7% 647 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 22.8% 417 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 1% 9327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 5.5% 1713 г
Йод, I 150.55 мкг 150 мкг 100.4% 95.4% 100 г
Кобальт, Co 64.643 мкг 10 мкг 646.4% 614.4% 15 г
Литий, Li 4.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2043 г
Медь, Cu 1149.37 мкг 1000 мкг 114.9% 109.2% 87 г
Молибден, Mo 10.17 мкг 70 мкг 14.5% 13.8% 688 г
Никель, Ni 6.815 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 37.823 мкг 55 мкг 68.8% 65.4% 145 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46083 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4065 г
Цинк, Zn 1.4879 мг 12 мг 12.4% 11.8% 807 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 1.816 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.128 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 74%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.201 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.516 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 27 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 24 %, йодом - 100,4 %, кобальтом - 646,4 %, медью - 114,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 68,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы