Рецепт Соевые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые котлеты

Лук репчатый (Жарка) 115 г
Соя бобы вареные 560 г
Чеснок 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мята колосистая, сушеная 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.4% 655 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.8% 629 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.3% 444 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4945 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 94.46 мг 500 мг 18.9% 12.8% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 6.9% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.645 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6020 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.94 мг 15 мг 12.9% 8.8% 773 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 18.628 мкг 50 мкг 37.3% 25.3% 268 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7669 мг 20 мг 13.8% 9.4% 723 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.97 мг 2500 мг 20.9% 14.2% 479 г
Кальций, Ca 124.18 мг 1000 мг 12.4% 8.4% 805 г
Кремний, Si 53.173 мг 30 мг 177.2% 120.4% 56 г
Магний, Mg 72.53 мг 400 мг 18.1% 12.3% 551 г
Натрий, Na 127.72 мг 1300 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Сера, S 92.41 мг 1000 мг 9.2% 6.3% 1082 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 17.2% 395 г
Хлор, Cl 210.12 мг 2300 мг 9.1% 6.2% 1095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.9 мкг ~
Бор, B 240.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 3.309 мг 18 мг 18.4% 12.5% 544 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5952 г
Кобальт, Co 10.663 мкг 10 мкг 106.6% 72.4% 94 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.896 мг 2 мг 44.8% 30.4% 223 г
Медь, Cu 177.27 мкг 1000 мкг 17.7% 12% 564 г
Молибден, Mo 30.288 мкг 70 мкг 43.3% 29.4% 231 г
Никель, Ni 90.876 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 1.87 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Стронций, Sr 19.96 мкг ~
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9574 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 7.3% 935 г
Цинк, Zn 0.8059 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.954 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 6.879 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 65%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
бета Ситостерол 21.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.14 г от 11.2 до 20.6 г 45.9% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.555 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соевые котлеты составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Соевые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 18,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином H - 37,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 20,9 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 177,2 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 25,3 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 106,6 %, марганцем - 44,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 43,3 %

Чем полезен Соевые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые котлеты, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы