Рецепт Греча с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с морковью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 125 г
Морковь (Припускание) 167 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3% 1188 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 9.8% 364 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 4.8% 747 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 11.4% 313 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.7% 4899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1248.2 мкг 900 мкг 138.7% 49.2% 72 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 6.892 мг 5 мг 137.8% 48.9% 73 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В4, холин 31.81 мг 500 мг 6.4% 2.3% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.1% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.583 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3780 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин Н, биотин 4.746 мкг 50 мкг 9.5% 3.4% 1054 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 3.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 3.3353 мг 20 мг 16.7% 5.9% 600 г
Ниацин 2.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.3 мг 2500 мг 11.4% 4% 879 г
Кальций, Ca 26.64 мг 1000 мг 2.7% 1% 3754 г
Кремний, Si 49.78 мг 30 мг 165.9% 58.9% 60 г
Магний, Mg 109.65 мг 400 мг 27.4% 9.7% 365 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9085 г
Сера, S 43.04 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2323 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 7.3% 484 г
Хлор, Cl 49.94 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.3 мкг ~
Бор, B 267.4 мкг ~
Ванадий, V 130.94 мкг ~
Железо, Fe 3.382 мг 18 мг 18.8% 6.7% 532 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 2.522 мкг 10 мкг 25.2% 8.9% 397 г
Литий, Li 5.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.7991 мг 2 мг 40% 14.2% 250 г
Медь, Cu 330.01 мкг 1000 мкг 33% 11.7% 303 г
Молибден, Mo 26.476 мкг 70 мкг 37.8% 13.4% 264 г
Никель, Ni 7.846 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 2.56 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2148 г
Стронций, Sr 138.41 мкг ~
Титан, Ti 14.49 мкг ~
Фтор, F 41.85 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9558 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 2.4% 1445 г
Цинк, Zn 1.1567 мг 12 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Цирконий, Zr 15.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.63 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.318 г ~
12:0 Лауриновая 0.408 г ~
14:0 Миристиновая 1.324 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.383 г ~
18:0 Стеариновая 1.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.009 г min 16.8 г 29.8% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Греча с морковью составляет 281,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МОРКОВЬЮ

Греча с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 138,7 %, бэта-каротином - 137,8 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 165,9 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 20,7 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 40 %, медью - 33 %, молибденом - 37,8 %

Чем полезен Греча с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с морковью, калорийность 281,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги