Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

Кефир 1% 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Пищевая сода 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 650 г
Сыр российский 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Укроп, свежий 10 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.9% 691 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 4.9% 824 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 6.5% 624 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.4% 1176 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 2.5% 1599 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.8% 1053 г
Витамин В4, холин 73.51 мг 500 мг 14.7% 5.9% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 3.5% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 23.309 мкг 400 мкг 5.8% 2.3% 1716 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 5.5% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 5.2% 783 г
Витамин Н, биотин 3.999 мкг 50 мкг 8% 3.2% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.9334 мг 20 мг 14.7% 5.9% 682 г
Макроэлементы
Калий, K 145.79 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1715 г
Кальций, Ca 135.83 мг 1000 мг 13.6% 5.5% 736 г
Кремний, Si 2.043 мг 30 мг 6.8% 2.7% 1468 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2105 г
Натрий, Na 360.24 мг 1300 мг 27.7% 11.2% 361 г
Сера, S 102.1 мг 1000 мг 10.2% 4.1% 979 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 7.5% 538 г
Хлор, Cl 306.95 мг 2300 мг 13.3% 5.4% 749 г
Микроэлементы
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 45.97 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2492 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 10.5% 385 г
Марганец, Mn 0.3156 мг 2 мг 15.8% 6.4% 634 г
Медь, Cu 75.87 мкг 1000 мкг 7.6% 3.1% 1318 г
Молибден, Mo 9.7 мкг 70 мкг 13.9% 5.6% 722 г
Селен, Se 9.899 мкг 55 мкг 18% 7.3% 556 г
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15083 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2252 г
Цинк, Zn 0.9352 мг 12 мг 7.8% 3.2% 1283 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хачапури составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 35.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 18 %

Чем полезен хачапури

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 247,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты