Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 250 г
Фарш 412 г
Чеснок (Варка без слива) 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь (Варка без слива) 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 19.9% 422 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.3 мкг 900 мкг 21% 17.6% 475 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.168 мг 5 мг 23.4% 19.7% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 10.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 9.9% 849 г
Витамин В4, холин 66.2 мг 500 мг 13.2% 11.1% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 11% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 16.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 6.24 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 21.8% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 21.9 мг 90 мг 24.3% 20.4% 411 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.166 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.0528 мг 20 мг 20.3% 17.1% 493 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 5.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.15 мг 2500 мг 10% 8.4% 1003 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6173 г
Кремний, Si 0.895 мг 30 мг 3% 2.5% 3352 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2364 г
Натрий, Na 206.01 мг 1300 мг 15.8% 13.3% 631 г
Сера, S 179 мг 1000 мг 17.9% 15% 559 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 13.6% 616 г
Хлор, Cl 263.65 мг 2300 мг 11.5% 9.7% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 10.5% 801 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3795 г
Медь, Cu 92.91 мкг 1000 мкг 9.3% 7.8% 1076 г
Молибден, Mo 1.215 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 5761 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 23.099 мкг 55 мкг 42% 35.3% 238 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 3.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114286 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Цинк, Zn 2.8586 мг 12 мг 23.8% 20% 420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.513 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 2.658 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.434 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 26 %, витамином C - 24,3 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 42 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы