Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, тушеное 1400 г
Вода 5000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 17.9% 1333 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.6% 2800 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 9.8% 2465 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 1.2% 19565 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.9% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.7% 4091 г
Витамин В4, холин 15.02 мг 500 мг 3% 7.2% 3329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 9.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 5.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.526 мкг 400 мкг 0.4% 1% 26212 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 3.8% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 1% 25424 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.033 мг 20 мг 5.2% 12.4% 1936 г
Бетаин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.5 мг 2500 мг 1.6% 3.8% 6329 г
Кальций, Ca 7.7 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12987 г
Магний, Mg 5.21 мг 400 мг 1.3% 3.1% 7678 г
Натрий, Na 137.43 мг 1300 мг 10.6% 25.3% 946 г
Сера, S 57.97 мг 1000 мг 5.8% 13.8% 1725 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 9.3% 2548 г
Хлор, Cl 187.04 мг 2300 мг 8.1% 19.3% 1230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 4.1% 5863 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 1.2% 21277 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.7% 31250 г
Медь, Cu 17.67 мкг 1000 мкг 1.8% 4.3% 5659 г
Молибден, Mo 1.589 мкг 70 мкг 2.3% 5.5% 4405 г
Селен, Se 3.773 мкг 55 мкг 6.9% 16.5% 1458 г
Фтор, F 77.89 мкг 4000 мкг 1.9% 4.5% 5135 г
Цинк, Zn 0.5819 мг 12 мг 4.8% 11.5% 2062 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.157 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 41,9 кКал.

  • Порция = 930 гр (389.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты