Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной без соли 330 г
Яйцо куриное (Варка) 370 г
Огурец парниковый 500 г
Отварная куринная грудка. 350 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15% 768 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.2% 1867 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2782 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 13.6% 850 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.9% 2907 г
Лютеин + Зеаксантин 1.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 8.2% 1406 г
Витамин В4, холин 84.31 мг 500 мг 16.9% 19.5% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 16.6% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 14.9% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.098 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5635 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 11.5% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 8.4% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 5.7% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2.3% 5051 г
Витамин Н, биотин 7.896 мкг 50 мкг 15.8% 18.2% 633 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 13.8% 833 г
Витамин РР, НЭ 4.4587 мг 20 мг 22.3% 25.7% 449 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.63 мг 2500 мг 9% 10.4% 1108 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3435 г
Кремний, Si 16.352 мг 30 мг 54.5% 62.9% 183 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 9.1% 1271 г
Натрий, Na 36.61 мг 1300 мг 2.8% 3.2% 3551 г
Сера, S 102.99 мг 1000 мг 10.3% 11.9% 971 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 14.1% 821 г
Хлор, Cl 69.43 мг 2300 мг 3% 3.5% 3313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 7.4% 1572 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 5% 2326 г
Кобальт, Co 6.574 мкг 10 мкг 65.7% 75.8% 152 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2237 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 10.8% 1065 г
Молибден, Mo 2.645 мкг 70 мкг 3.8% 4.4% 2647 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 7.105 мкг 55 мкг 12.9% 14.9% 774 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 55.83 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7165 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 10.6% 1089 г
Цинк, Zn 1.0137 мг 12 мг 8.4% 9.7% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 54,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 65,7 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги