Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 22.1% 338 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.5% 1366 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 2.8% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 4.8% 1568 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.8% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 72.18 мг 500 мг 14.4% 10.8% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.327 мг 5 мг 26.5% 19.8% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.708 мг 2 мг 35.4% 26.5% 282 г
Витамин В9, фолаты 10.806 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3702 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 10.8% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2315 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.627 мг 20 мг 33.1% 24.7% 302 г
Ниацин 9.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.7 мг 2500 мг 12.7% 9.5% 784 г
Кальций, Ca 66.41 мг 1000 мг 6.6% 4.9% 1506 г
Кремний, Si 1.344 мг 30 мг 4.5% 3.4% 2232 г
Магний, Mg 78.95 мг 400 мг 19.7% 14.7% 507 г
Натрий, Na 105.49 мг 1300 мг 8.1% 6.1% 1232 г
Сера, S 216.48 мг 1000 мг 21.6% 16.1% 462 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 17.6% 423 г
Хлор, Cl 77.44 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1261 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2732 г
Кобальт, Co 8.903 мкг 10 мкг 89% 66.5% 112 г
Литий, Li 6.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3883 г
Медь, Cu 93.06 мкг 1000 мкг 9.3% 7% 1075 г
Молибден, Mo 10.806 мкг 70 мкг 15.4% 11.5% 648 г
Никель, Ni 2.912 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 21.142 мкг 55 мкг 38.4% 28.7% 260 г
Фтор, F 113.66 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3519 г
Хром, Cr 22.12 мкг 50 мкг 44.2% 33% 226 г
Цинк, Zn 1.4636 мг 12 мг 12.2% 9.1% 820 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.591 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.875 г ~
Лизин 2.334 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.657 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.843 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.991 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 133,8 кКал.

  • Порция = 223 гр (298.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 35,4 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 12,7 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 38,4 %, хромом - 44,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты