Рецепт Отварная фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.6% 874 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 7% 1190 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 21.8% 385 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2.3% 3524 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 40.78 мг 500 мг 8.2% 6.9% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 6.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 3.13 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12780 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3374 мг 20 мг 11.7% 9.8% 856 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.48 мг 2500 мг 18.9% 15.8% 528 г
Кальций, Ca 69.13 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1447 г
Кремний, Si 39.2 мг 30 мг 130.7% 109.6% 77 г
Магний, Mg 44.74 мг 400 мг 11.2% 9.4% 894 г
Натрий, Na 17.83 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7291 г
Сера, S 66.57 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1502 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 21.6% 387 г
Хлор, Cl 25.93 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.7 мкг ~
Бор, B 208.8 мкг ~
Ванадий, V 80.96 мкг ~
Железо, Fe 2.515 мг 18 мг 14% 11.7% 716 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Кобальт, Co 7.97 мкг 10 мкг 79.7% 66.8% 125 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.5723 мг 2 мг 28.6% 24% 349 г
Медь, Cu 249.17 мкг 1000 мкг 24.9% 20.9% 401 г
Молибден, Mo 18.178 мкг 70 мкг 26% 21.8% 385 г
Никель, Ni 73.783 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 8.443 мкг 55 мкг 15.4% 12.9% 651 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Титан, Ti 63.91 мкг ~
Фтор, F 105.7 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3784 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 7.1% 1174 г
Цинк, Zn 1.3761 мг 12 мг 11.5% 9.6% 872 г
Цирконий, Zr 6.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Отварная фасоль составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ ФАСОЛЬ

Отварная фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, калием - 18,9 %, кремнием - 130,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 25,8 %, железом - 14 %, кобальтом - 79,7 %, марганцем - 28,6 %, медью - 24,9 %, молибденом - 26 %, селеном - 15,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Отварная фасоль

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварная фасоль, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы