Рецепт Свинина с перцем болг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с перцем болг

Свинина, окорок в целом, постное мясо 1000 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус яблочный 15 г
Соевый соус 20 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с перцем болг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.7% 585 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.1% 889 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 6.9% 1163 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.4% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.549 мг 1.5 мг 36.6% 29.4% 273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.2% 1111 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 7.4% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 8.8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 15.9% 506 г
Витамин В9, фолаты 8.191 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4883 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 11.5% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 20.49 мг 90 мг 22.8% 18.3% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 2.9% 2762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.362 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 6.8% 1196 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 11.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.501 мг 20 мг 17.5% 14.1% 571 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.87 мг 2500 мг 11.9% 9.6% 839 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6916 г
Кремний, Si 3.004 мг 30 мг 10% 8% 999 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1954 г
Натрий, Na 217.65 мг 1300 мг 16.7% 13.4% 597 г
Сера, S 138.8 мг 1000 мг 13.9% 11.2% 720 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 15.4% 522 г
Хлор, Cl 187.63 мг 2300 мг 8.2% 6.6% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4% 2000 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 12% 669 г
Литий, Li 9.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2191 г
Медь, Cu 83.97 мкг 1000 мкг 8.4% 6.8% 1191 г
Молибден, Mo 1.083 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6464 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 21.452 мкг 55 мкг 39% 31.4% 256 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59084 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3185 г
Цинк, Zn 1.6226 мг 12 мг 13.5% 10.9% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Свинина с перцем болг составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ПЕРЦЕМ БОЛГ

Свинина с перцем болг богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 39 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Свинина с перцем болг

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с перцем болг, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с перцем болг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги