Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 549 г
Морковь (Пассерование) 57 г
Лук репчатый (Пассерование) 36 г
Вода 165 г
Подсолнечное масло 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.7% 875 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.6% 2882 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.5% 625 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.2 мкг 900 мкг 29.9% 30.8% 334 г
бета Каротин 1.658 мг 5 мг 33.2% 34.2% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В4, холин 14.45 мг 500 мг 2.9% 3% 3460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.916 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4486 г
Витамин C, аскорбиновая 26.59 мг 90 мг 29.5% 30.4% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.889 мг 15 мг 19.3% 19.9% 519 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 93.3 мкг 120 мкг 77.8% 80.1% 129 г
Витамин РР, НЭ 1.0821 мг 20 мг 5.4% 5.6% 1848 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.16 мг 2500 мг 15.4% 15.9% 647 г
Кальций, Ca 69.73 мг 1000 мг 7% 7.2% 1434 г
Кремний, Si 68.167 мг 30 мг 227.2% 234% 44 г
Магний, Mg 26.21 мг 400 мг 6.6% 6.8% 1526 г
Натрий, Na 19.95 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6516 г
Сера, S 48.29 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2071 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 6.5% 1590 г
Хлор, Cl 57.85 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 770.2 мкг ~
Бор, B 287.1 мкг ~
Ванадий, V 13.45 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 5.1% 1996 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6522 г
Кобальт, Co 4.39 мкг 10 мкг 43.9% 45.2% 228 г
Литий, Li 0.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.2539 мг 2 мг 12.7% 13.1% 788 г
Медь, Cu 113.5 мкг 1000 мкг 11.4% 11.7% 881 г
Молибден, Mo 15.506 мкг 70 мкг 22.2% 22.9% 451 г
Никель, Ni 19.283 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15320 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 62.81 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6368 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 13.7% 752 г
Цинк, Zn 0.6349 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 1.31 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 81.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.993 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.673 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином C - 29,5 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 77,8 %, калием - 15,4 %, кремнием - 227,2 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,4 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты