Рецепт Стэйк лосося запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стэйк лосося запеченный

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 248 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стэйк лосося запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 12.9% 300 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.5% 337 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 3.1% 1252 г
Ретинол 0.072 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 6.6% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.1% 938 г
Витамин В4, холин 97.34 мг 500 мг 19.5% 7.6% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.918 мг 5 мг 38.4% 14.9% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.789 мг 2 мг 39.5% 15.3% 253 г
Витамин В9, фолаты 32.24 мкг 400 мкг 8.1% 3.1% 1241 г
Витамин В12, кобаламин 4.005 мкг 3 мкг 133.5% 51.8% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Витамин D, кальциферол 13.64 мкг 10 мкг 136.4% 52.9% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.402 мг 15 мг 29.3% 11.4% 341 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.372 мг ~
дельта Токоферол 0.062 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.7533 мг 20 мг 53.8% 20.9% 186 г
Бетаин 3.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.12 мг 2500 мг 18% 7% 555 г
Кальций, Ca 11.16 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8961 г
Магний, Mg 33.48 мг 400 мг 8.4% 3.3% 1195 г
Натрий, Na 73.16 мг 1300 мг 5.6% 2.2% 1777 г
Сера, S 253.21 мг 1000 мг 25.3% 9.8% 395 г
Фосфор, P 297.6 мг 800 мг 37.2% 14.4% 269 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 0.9% 4265 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 55.8 мкг 1000 мкг 5.6% 2.2% 1792 г
Селен, Se 29.76 мкг 55 мкг 54.1% 21% 185 г
Цинк, Zn 0.4464 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2688 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.514 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 2.319 г ~
Метионин 0.776 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.576 г ~
Аспарагиновая кислота 2.511 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 3.509 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.689 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.675 г min 16.8 г 27.8% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.981 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.819 г от 11.2 до 20.6 г 43% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.184 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.15 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.077 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.069 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.487 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.369 г ~

Энергетическая ценность Стэйк лосося запеченный составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЭЙК ЛОСОСЯ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Стэйк лосося запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 38,4 %, витамином B6 - 39,5 %, витамином B12 - 133,5 %, витамином D - 136,4 %, витамином E - 29,3 %, витамином PP - 53,8 %, калием - 18 %, фосфором - 37,2 %, селеном - 54,1 %

Чем полезен Стэйк лосося запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стэйк лосося запеченный, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стэйк лосося запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы