Рецепт Грибной соус с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус с луком

Лук репчатый 280 г
Подсолнечное масло 18 г
Шампиньоны 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.2% 1520 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.1% 3000 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15% 625 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 2.2% 4369 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 18.9% 495 г
Витамин В4, холин 30.24 мг 500 мг 6% 5.6% 1653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.514 мг 5 мг 30.3% 28.4% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 25.529 мкг 400 мкг 6.4% 6% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 9.2% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 10.8% 868 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.78 мг 15 мг 11.9% 11.2% 843 г
Витамин Н, биотин 11.788 мкг 50 мкг 23.6% 22.1% 424 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0392 мг 20 мг 20.2% 18.9% 495 г
Ниацин 2.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.73 мг 2500 мг 19.7% 18.5% 506 г
Кальций, Ca 89.96 мг 1000 мг 9% 8.4% 1112 г
Кремний, Si 4.51 мг 30 мг 15% 14.1% 665 г
Магний, Mg 24.75 мг 400 мг 6.2% 5.8% 1616 г
Натрий, Na 35.14 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3699 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1483 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 17.9% 525 г
Хлор, Cl 93.14 мг 2300 мг 4% 3.8% 2469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.4 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2667 г
Йод, I 17.53 мкг 150 мкг 11.7% 11% 856 г
Кобальт, Co 12.039 мкг 10 мкг 120.4% 112.9% 83 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 10% 938 г
Медь, Cu 347.84 мкг 1000 мкг 34.8% 32.6% 287 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1487 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 276.6 мкг ~
Селен, Se 16.745 мкг 55 мкг 30.4% 28.5% 328 г
Стронций, Sr 19.88 мкг ~
Титан, Ti 33.82 мкг ~
Фтор, F 37.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10805 г
Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 18.6% 504 г
Цинк, Zn 0.8667 мг 12 мг 7.2% 6.8% 1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 49.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.706 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.399 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус с луком составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС С ЛУКОМ

Грибной соус с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 19,7 %, кремнием - 15 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 120,4 %, медью - 34,8 %, селеном - 30,4 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Грибной соус с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус с луком, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы