Рецепт Куриное филе в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливочно-чесночном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 20 г
Шпинат (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 0.5 Стакан 200 мл
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливочно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.3% 396 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.4% 1191 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 14.2% 539 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.898 мг 5 мг 18% 13.8% 557 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6% 1277 г
Витамин В4, холин 35.79 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 17.6% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 18% 426 г
Витамин В9, фолаты 13.135 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 3045 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 6.9% 1108 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 5.7% 1330 г
Витамин Н, биотин 0.863 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5794 г
Витамин К, филлохинон 115.8 мкг 120 мкг 96.5% 73.7% 104 г
Витамин РР, НЭ 5.6834 мг 20 мг 28.4% 21.7% 352 г
Ниацин 7.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.56 мг 2500 мг 15.6% 11.9% 642 г
Кальций, Ca 56.25 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1778 г
Кремний, Si 6.772 мг 30 мг 22.6% 17.3% 443 г
Магний, Mg 79.51 мг 400 мг 19.9% 15.2% 503 г
Натрий, Na 118.46 мг 1300 мг 9.1% 7% 1097 г
Сера, S 178.51 мг 1000 мг 17.9% 13.7% 560 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 14.7% 517 г
Хлор, Cl 75.27 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 4.434 мг 18 мг 24.6% 18.8% 406 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2547 г
Кобальт, Co 6.709 мкг 10 мкг 67.1% 51.3% 149 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1465 г
Медь, Cu 67.75 мкг 1000 мкг 6.8% 5.2% 1476 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 9.5% 804 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 13.835 мкг 55 мкг 25.2% 19.3% 398 г
Стронций, Sr 13.06 мкг ~
Фтор, F 88.36 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4527 г
Хром, Cr 16.17 мкг 50 мкг 32.3% 24.7% 309 г
Цинк, Zn 1.1461 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.677 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.944 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.484 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливочно-чесночном соусе составляет 130,9 кКал.

  • Порция = 126 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе в сливочно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином K - 96,5 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 19,3 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 67,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 25,2 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Куриное филе в сливочно-чесночном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливочно-чесночном соусе, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливочно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги