Рецепт Котлеты рубленые из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые из грудки

Куриная грудка (филе) 800 г
Лук репчатый 190 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 18.4% 371 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.6% 1217 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.8% 3776 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2466 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.12 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 79.5 мг 500 мг 15.9% 10.8% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 17.6% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 23.2% 293 г
Витамин В9, фолаты 9.43 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2669 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 1.181 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4234 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.4408 мг 20 мг 32.2% 21.9% 311 г
Ниацин 8.768 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.44 мг 2500 мг 11.5% 7.8% 870 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3708 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Магний, Mg 74.21 мг 400 мг 18.6% 12.7% 539 г
Натрий, Na 829.96 мг 1300 мг 63.8% 43.4% 157 г
Сера, S 205.84 мг 1000 мг 20.6% 14% 486 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 13.7% 497 г
Хлор, Cl 1267.95 мг 2300 мг 55.1% 37.5% 181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 5.9% 1156 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2355 г
Кобальт, Co 8.95 мкг 10 мкг 89.5% 60.9% 112 г
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Медь, Cu 103.08 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 970 г
Молибден, Mo 11.3 мкг 70 мкг 16.1% 11% 619 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 90.4 мкг ~
Селен, Se 19.921 мкг 55 мкг 36.2% 24.6% 276 г
Фтор, F 113.02 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3539 г
Хром, Cr 20.58 мкг 50 мкг 41.2% 28% 243 г
Цинк, Zn 1.2833 мг 12 мг 10.7% 7.3% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.529 г ~
Валин 1.089 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 2.171 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.093 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые из грудки составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ГРУДКИ

Котлеты рубленые из грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 55,1 %, кобальтом - 89,5 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 36,2 %, хромом - 41,2 %

Чем полезен Котлеты рубленые из грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые из грудки, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы