Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Лук репчатый (Жарка)	135 г
Морковь (Жарка)	192 г
Чеснок (Жарка)	6 г
Подсолнечное масло	5 г
Баклажан (Запекание)	396 г
Кабачок (Запекание)	440 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	115 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	225 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.4 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2615 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	7%	2235 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	8.4%	1867 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	4%	3776 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	17.1%	909 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5.7%	2739 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	360.6 мкг	900 мкг	40.1%	62.3%	250 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	2.083 мг	5 мг	41.7%	64.8%	240 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	8.1%	1915 г
Витамин В4, холин	7.63 мг	500 мг	1.5%	2.3%	6553 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	5.9%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	8.5%	1818 г
Витамин В9, фолаты	8.83 мкг	400 мкг	2.2%	3.4%	4530 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	8.4%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	5.76 мг	90 мг	6.4%	9.9%	1563 г
Витамин D, кальциферол	0.077 мкг	10 мкг	0.8%	1.2%	12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.385 мг	15 мг	2.6%	4%	3896 г
Витамин Н, биотин	0.654 мкг	50 мкг	1.3%	2%	7645 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	7.6%	2034 г
Витамин РР, НЭ	1.3828 мг	20 мг	6.9%	10.7%	1446 г
Ниацин	0.68 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.8 мг	2500 мг	10.8%	16.8%	927 г
Кальций, Ca	92.5 мг	1000 мг	9.3%	14.4%	1081 г
Кремний, Si	25.947 мг	30 мг	86.5%	134.3%	116 г
Магний, Mg	18.53 мг	400 мг	4.6%	7.1%	2159 г
Натрий, Na	123.87 мг	1300 мг	9.5%	14.8%	1049 г
Сера, S	39.11 мг	1000 мг	3.9%	6.1%	2557 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	16.1%	964 г
Хлор, Cl	216.06 мг	2300 мг	9.4%	14.6%	1065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396 мкг	~
Бор, B	107.6 мкг	~
Ванадий, V	19.98 мкг	~
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	5.6%	2813 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	1.9%	8380 г
Кобальт, Co	2.716 мкг	10 мкг	27.2%	42.2%	368 г
Литий, Li	28.262 мкг	~
Марганец, Mn	0.197 мг	2 мг	9.9%	15.4%	1015 г
Медь, Cu	113.57 мкг	1000 мкг	11.4%	17.7%	881 г
Молибден, Mo	8.968 мкг	70 мкг	12.8%	19.9%	781 г
Никель, Ni	4.181 мкг	~
Рубидий, Rb	79.1 мкг	~
Селен, Se	0.39 мкг	55 мкг	0.7%	1.1%	14103 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Фтор, F	21.26 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	18815 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	7%	2242 г
Цинк, Zn	0.8017 мг	12 мг	6.7%	10.4%	1497 г
Цирконий, Zr	0.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.474 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.144 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.732 г	min 16.8 г	4.4%	6.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.112 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.389 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.4 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 41,7 %, кремнием - 86,5 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Рататуй

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе