Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Макароны из муки в/с 250 г
Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 600 г
Лук репчатый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 320 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сыр российский 135 г
Молоко пастеризованное нежирное 1000 г
Шампиньоны резаные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.1% 884 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.3% 2086 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.7% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.9% 1525 г
Витамин В4, холин 22.42 мг 500 мг 4.5% 4% 2230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.288 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6361 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 17% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.8% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.2979 мг 20 мг 11.5% 10.3% 870 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 1.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.93 мг 2500 мг 7.7% 6.9% 1296 г
Кальций, Ca 98.18 мг 1000 мг 9.8% 8.7% 1019 г
Кремний, Si 0.445 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6742 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2365 г
Натрий, Na 75.64 мг 1300 мг 5.8% 5.2% 1719 г
Сера, S 34.3 мг 1000 мг 3.4% 3% 2915 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 13.4% 668 г
Хлор, Cl 15.21 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1938 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 9.6% 929 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2186 г
Медь, Cu 102.88 мкг 1000 мкг 10.3% 9.2% 972 г
Молибден, Mo 2.232 мкг 70 мкг 3.2% 2.9% 3136 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 4.033 мкг 55 мкг 7.3% 6.5% 1364 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36199 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Цинк, Zn 1.4441 мг 12 мг 12% 10.7% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г

Энергетическая ценность лазанья составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 15 %, цинком - 12 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы