Рецепт Бисквит на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит на желтках

Яичный желток куриный 180 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 3.8% 745 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 9.2% 308 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 4.9% 570 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 6930 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450 мкг 900 мкг 50% 14.1% 200 г
Ретинол 0.433 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 2.9% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.3% 1241 г
Витамин В4, холин 400.44 мг 500 мг 80.1% 22.6% 125 г
Витамин В5, пантотеновая 2.011 мг 5 мг 40.2% 11.3% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 3.7% 766 г
Витамин В9, фолаты 16.757 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2387 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 8.2% 342 г
Витамин D, кальциферол 3.746 мкг 10 мкг 37.5% 10.6% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.486 мг 15 мг 16.6% 4.7% 603 г
Витамин Н, биотин 27.676 мкг 50 мкг 55.4% 15.6% 181 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5946 мг 20 мг 13% 3.7% 771 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.78 мг 2500 мг 3.6% 1% 2785 г
Кальций, Ca 70.95 мг 1000 мг 7.1% 2% 1409 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 0.8% 3468 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3700 г
Натрий, Na 25.72 мг 1300 мг 2% 0.6% 5054 г
Сера, S 97.89 мг 1000 мг 9.8% 2.8% 1022 г
Фосфор, P 282.3 мг 800 мг 35.3% 9.9% 283 г
Хлор, Cl 75.43 мг 2300 мг 3.3% 0.9% 3049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.46 мкг ~
Железо, Fe 3.584 мг 18 мг 19.9% 5.6% 502 г
Йод, I 16.38 мкг 150 мкг 10.9% 3.1% 916 г
Кобальт, Co 11.535 мкг 10 мкг 115.4% 32.5% 87 г
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 2.2% 1271 г
Медь, Cu 89.28 мкг 1000 мкг 8.9% 2.5% 1120 г
Молибден, Mo 8.627 мкг 70 мкг 12.3% 3.5% 811 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Селен, Se 28.541 мкг 55 мкг 51.9% 14.6% 193 г
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 10.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39370 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 2.2% 1289 г
Цинк, Zn 1.6643 мг 12 мг 13.9% 3.9% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 734.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.354 г min 16.8 г 37.8% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.802 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.616 г ~

Энергетическая ценность Бисквит на желтках составляет 355 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 32.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ НА ЖЕЛТКАХ

Бисквит на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50 %, холином - 80,1 %, витамином B5 - 40,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином D - 37,5 %, витамином E - 16,6 %, витамином H - 55,4 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 35,3 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 115,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 51,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Бисквит на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит на желтках, калорийность 355 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы