Рецепт Каша перловая на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая на курином бульоне

Бульон куриный 300 г
Морковь (Пассерование) 35 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.5% 1767 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.5% 1095 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.9% 769 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 13.8% 439 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 12.3% 494 г
Лютеин + Зеаксантин 0.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Витамин В4, холин 17.79 мг 500 мг 3.6% 2.2% 2811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.727 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5946 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.1% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20747 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.0117 мг 20 мг 10.1% 6.1% 994 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.38 мг 2500 мг 8.6% 5.2% 1166 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4374 г
Кремний, Si 4.238 мг 30 мг 14.1% 8.5% 708 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2317 г
Натрий, Na 103.89 мг 1300 мг 8% 4.8% 1251 г
Сера, S 51.28 мг 1000 мг 5.1% 3.1% 1950 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 8.7% 696 г
Хлор, Cl 21.64 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 7.54 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 3% 2041 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 2.927 мкг 10 мкг 29.3% 17.8% 342 г
Литий, Li 6.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.2357 мг 2 мг 11.8% 7.2% 849 г
Медь, Cu 146.11 мкг 1000 мкг 14.6% 8.8% 684 г
Молибден, Mo 5.759 мкг 70 мкг 8.2% 5% 1215 г
Никель, Ni 8.221 мкг ~
Рубидий, Rb 136.7 мкг ~
Селен, Se 9.37 мкг 55 мкг 17% 10.3% 587 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Титан, Ti 3.62 мкг ~
Фтор, F 28.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14119 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 5.4% 1126 г
Цинк, Zn 0.5665 мг 12 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.708 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая на курином бульоне составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Каша перловая на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 11,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 17 %

Чем полезен Каша перловая на курином бульоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая на курином бульоне, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги